Дієтологи відзначають, що для підтримки оптимального рівня заліза в організмі варто розширити раціон не лише за рахунок м’яса, а й завдяки різноманітним продуктам рослинного походження. За інформацією realsimple.com, фрукти та овочі можуть стати чудовими джерелами заліза, що дозволяє збільшити його споживання природним шляхом, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на realsimple.
За словами сертифікованої дієтологині Крістен Лоренц, залізо виконує безліч важливих функцій, серед яких підтримка імунної системи, сприяння когнітивному розвитку, синтез ДНК та вироблення енергії. Крім того, цей мінерал є основним компонентом гемоглобіну в еритроцитах, який переносить кисень до всіх клітин організму. Недостатня кількість заліза може призвести до зниження вироблення здорових еритроцитів, що в свою чергу викликає загальну слабкість та послаблення імунітету.
Нижче наведено перелік з 12 продуктів, багатих залізом, які можуть стати відмінним доповненням до вашого щоденного меню:
- Шпинат. Одна чашка свіжого шпинату забезпечує близько 6,5 мг заліза, що робить його надзвичайно корисним для організму.
- Курага. Півчашки кураги містять приблизно 2 мг заліза, а також клітковину і калій, які сприяють здоровому травленню та роботі серця.
- Фініки. Чотири фініки дають близько 1 мг заліза, крім того, вони насичені клітковиною, калієм та міддю.
- Швейцарський мангольд. Одна чашка приготованого мангольду містить приблизно 4 мг заліза, а також є джерелом вітамінів А і К та клітковини, що підтримує імунітет.
- Сочевиця. Цей продукт не лише забезпечує залізо, але й додає клітковину, вітаміни групи В і рослинний білок, сприяючи збалансованому харчуванню.
- Лімська квасоля. Одна чашка приготовленої квасолі містить близько 4 мг заліза, а також постачає рослинний білок і клітковину.
- Спаржа. Варена спаржа забезпечує приблизно 2 мг заліза на чашку і насичена фолієвою кислотою та антиоксидантами, як-от глутатіон, що допомагають у детоксикації та підтримці імунної функції.
- Буряк. Сирий буряк у кількості однієї чашки містить близько 1 мг заліза, поряд з фолієвою кислотою, марганцем та вітаміном С.
- Інжир. Цей фрукт не лише багатий залізом, але й забезпечує організм кальцієм, магнієм та клітковиною, що сприяють здоров’ю кісток і нормальному травленню.
- Родзинки. Вони є відмінним джерелом заліза, а також клітковини, калію, вуглеводів і кальцію.
- Авокадо. Один плід авокадо містить майже 1 мг заліза і багатий вітаміном С, який покращує засвоєння негемового заліза, а також корисними жирами і калієм.
- Полуниця. Завдяки високому вмісту вітаміну С, полуниця сприяє кращому засвоєнню заліза з рослинних джерел.
Включення цих продуктів у раціон допоможе не лише забезпечити організм необхідним залізом, а й підтримати загальне здоров’я та життєвий тонус.
Нагадаємо кому краще не їсти хрін.