У літній сезон знайти справді смачний кавун — справа не з легких. Проте професійний кухар і спеціаліст з харчування Крістіан Фехер поділився п’ятьма ключовими ознаками, які допоможуть розпізнати стиглий, солодкий і соковитий плід, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Express.
Навигация по статье
Жовта пляма — головний показник стиглості
Найперше, на що слід звертати увагу, — це яскрава жовта пляма на кавуні. Вона утворюється на місці дотику ягоди з землею і свідчить про повне дозрівання. Чим інтенсивніший жовтий колір, тим стигліший плід.
Цукрові плями, стебло і вага: важливі деталі
Наступна підказка — коричневі смуги або «цукрова павутина» на шкірці. Вони означають, що кавун має високу концентрацію цукру, а отже — буде особливо солодким.
Ще один важливий елемент — це стебло. Сухе й коричневе свідчить про те, що кавун дозрів природним шляхом. А ось зелене — сигналізує, що плід зірвали зарано, і він може бути несолодким.
Обов’язково варто також звернути увагу на твердість. Стиглий кавун має бути щільним і міцним на дотик. Якщо поверхня здається м’якою, краще відмовитися від покупки.
Постукування і підняття — фінальні тести перед покупкою
Звук при постукуванні — ще одна підказка. Якщо кавун звучить, як заповнене водою відро — це чудова ознака. Такий звук означає, що плід щільний і наповнений соком.
І нарешті — вага. Серед кількох кавунів одного розміру обирайте найважчий. За словами Крістіана Фехера, саме такий плід матиме найбільше соку й виявиться найсмачнішим.
Раніше ми писали про те, кому краще не їсти хрін.
