Звичне варіння картоплі можна легко замінити альтернативним методом, який дозволяє заощадити час, енергію та зберегти максимальну кількість поживних речовин. Фахівці в галузі кулінарії радять перейти на приготування картоплі на парі. Цей спосіб не лише прискорює процес, а й покращує смакові якості продукту, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Mirror.
Навигация по статье
Картопля на парі: чому це краще за варіння
Згідно з рекомендаціями кулінарів з Epicurious та кухні Epi Test Kitchen, приготування картоплі на парі має одразу кілька переваг. По-перше, пар готує овоч швидше, ніж окріп. По-друге, цей метод потребує мінімальної кількості води, отже, ви економите ресурси. І, що найважливіше, корисні мікроелементи залишаються всередині бульб, не вимиваючись у воду, як це часто буває при варінні.
У матеріалі зазначається, що звичайне кип’ятіння картоплі може займати до 25 хвилин. Натомість приготування на парі скорочує цей час майже вдвічі.
Як правильно приготувати картоплю на пару
Для приготування не потрібно багато кухонного приладдя — достатньо каструлі з невеликою кількістю води та сітчастого кошика або пароварки. Картоплю можна залишити з шкіркою або акуратно почистити, нарізати приблизно однаковими шматками, щоб досягти рівномірного результату.
Коли вода в каструлі закипить, шматочки картоплі викладають у кошик і готують на пару близько десяти хвилин. Готову страву можна приправити за смаком: додати сіль, спеції, трохи олії або цибулю.
Експерти відзначають, що така картопля не лише корисна, а й смачна. Вона ідеально підходить як гарнір до м’яса, риби або вегетаріанських страв. Також її часто використовують у холодних салатах, або як самостійну легку страву.
Нагадаємо як приготувати стейк з лосося.
