Дослідники з Університету Редінга провели експеримент, який підтвердив, що вживання волоських горіхів уранці позитивно впливає на когнітивні функції людини. Лише одна жменя цих горіхів на сніданок здатна покращити пам’ять, прискорити реакцію та підвищити продуктивність мозку протягом усього дня, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на New York Post.
Як проходило дослідження?
Науковий експеримент, який очолила професорка нейробіології Клер Вільямс, залучив 32 здорових добровольців віком від 18 до 30 років. Учасники в різні дні отримували два варіанти сніданку:
- Один містив волоські горіхи: 50 грамів горіхів, змішаних із мюслі та йогуртом.
- Другий мав таку ж калорійність, але без горіхів.
Протягом шести годин після сніданку всі учасники проходили когнітивні тести, а вчені відстежували їхню мозкову активність.
Результати: чому волоські горіхи такі корисні?
Виявилося, що ті, хто вживав горіхи, демонстрували кращі результати у тестах на швидкість реакції та пам’ять. Вчені зафіксували підвищену ефективність роботи мозку під час виконання складних завдань.
“Жменя волоських горіхів на сніданок може дати молодим людям розумову перевагу в найважливіші моменти”, – зазначила професорка Вільямс.
Наукове пояснення ефекту
Аналізи крові учасників дослідження виявили позитивні зміни у рівнях глюкози та жирних кислот, які критично важливі для підтримки енергетичного балансу мозку.
Ключовими компонентами, що забезпечують такий ефект, є:
- Омега-3 (альфа-ліноленова кислота) – сприяє покращенню когнітивних функцій.
- Білок – допомагає підтримувати концентрацію та витривалість.
- Поліфеноли – зменшують запальні процеси в мозку, що сприяє кращій роботі нейронів.
Отже, включення волоських горіхів у сніданок може бути простим і ефективним способом покращити роботу мозку та підвищити продуктивність протягом дня.
Нагадємо про найкращий та найгірший сніданок.
