Цей рецепт допоможе вам приготувати смачний і ніжний морквяний торт, який стане справжнім фаворитом у вашій родині. Додатковий інгредієнт надасть йому унікальний смак, що вас приємно здивує, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Express.
Морквяний торт — це один з тих десертів, де важливо не припуститися жодної помилки, інакше він може стати занадто сухим або не таким смачним. Однак пекарка Джейн Данн поділилася перевіреним рецептом, який дозволяє приготувати ідеальний морквяний торт без зайвих труднощів.
За словами Фібі, вона трохи змінила рецепт, додавши апельсинову цедру, що значно покращило смак торта. “Апельсинові олії з шкірки додають яскравий аромат, а також замінила мелений імбир на свіжий тертий, що має більш тонкий, але схожий на апельсин ефект”, – зазначила Корніш.
Також вона підкреслила, що, поєднуючи моркву з соняшниковою олією, тісто стало більш густим і вологим, а не водянистим, як іноді буває.
Інгредієнти:
- 225 мл соняшникової олії
- 5 середніх яєць
- 275 г світло-коричневого цукру
- 300 г тертої моркви
- 100 г родзинок (за бажанням)
- Цедра одного апельсина
- 275 г борошна вищого ґатунку
- 1,5 ч.л. харчової соди
- 2 ч.л. суміші спецій
- 1 ч.л. меленого імбиру або свіжого тертого
- 1 ч.л. меленої кориці
Інгредієнти для глазурі:
- 125 г вершкового масла
- 250 г цукрової пудри
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- 1 ст.л. молока
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть дві форми для коржів і вистеліть їх пергаментом.
- Почистіть і натріть моркву. У великій мисці змішайте соняшникову олію з яйцями, а потім додайте цукор. Далі додайте терту моркву, родзинки і апельсинову цедру та добре перемішайте.
- В окремій мисці змішайте борошно, соду, спеції, імбир і корицю. Додайте сухі інгредієнти до морквяної суміші і ретельно перемішайте.
- Перелийте тісто у підготовлені форми та запікайте протягом 40 хвилин. Перевірте готовність, вставивши шпажку: вона повинна вийти сухою.
- Залиште коржі охолоджуватися в формах, не виймаючи їх одразу.
Для глазурі збийте вершкове масло з цукровою пудрою до отримання світлої маси, додайте ванільний екстракт і молоко. Якщо глазур загусла, нанесіть її на охолоджені коржі.
“Для прикраси можна додати трохи апельсинової цедри або лимонної, щоб підкреслити кислинку. Маленькі морквяні прикраси зроблять торт ще красивішим”, – радить автор матеріалу.
Інші смачні рецепти:
Раніше шеф-кухар розповів, як приготувати ідеальне яйце-пашот. За його словами, один додатковий інгредієнт допомагає зберегти форму яйця і зробити його ідеальним.
Також досвідчена кулінарка Мері Беррі поділилася своїм рецептом пирога з ревенем, який вона готувала ще в дитинстві.
Також ми писали про легкий рецепт мереживних пасок-крафінів.
