Мереживні паски-крафіни виглядають досить незвично, адже вони нагадують одночасно кекс та круасан. Це дає їм свій шарм та можливість здивувати родичів, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Instagram anny.cooking.
Для того щоб приготувати 3 повітряні та легкі паски-крафіни, діаметр яких становить 13 сантиметрів необхідні наступні елементи:
- Борошно – 410-420 г (400 для тесту)
- Молоко – 350 мл
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 180 г (80 для тесту та 100 для начинки)
- Сухі дріжджі – 10 г
- Сметана – 40 г
- Вершкове масло – 105 г
- Сіль – щіпка
- Ваніль – щіпка
- Лимонна цедра – з 1 лимону
- Мак – 250 г
- 3 круглі форми діаметром 13 см
Спочатку приготуйте опару використовуючи 100 мл підігрітого молока, дріжджів, 400 г борошна і 80 г цукру. Перемішайте її та залиште на 10-15 хвилин. Використовуючи іншу миску змішайте яйця, залишок цукру, ваніль, сіль, сметану, цедру лимона. Додайте опару та борошно. Тісто потрібно замісити до однорідного стану.
Для приготування начинки варіть мак у 250 мл молока та 100 г цукру. Для цього використається повільний вогонь. Варіння триває 20-30 хвилин. Подрібніть блендером.
Розділіть тісто на три частини. Кожну розкачайте, змастіть|змазати| маслом|мастилом| і нанесіть начинку. Поверніть спірально і покладіть у форми.
Залишіть тісто доходити ще 40 хвилин, попередньо розігрівши духовку до 180 градусів. Випікайте 30 хвилин|мінути| до готовності.
Рецепт домашнього салату із печінкою, але без картоплі.
