Бельгия является крупнейшим производителем замороженного картофеля фри в мире, она экспортирует блюдо в 160 стран.
Ассоциация производителей картофеля Бельгии призвала граждан увеличить порцию картофеля фри во время пандемии коронавируса, чтобы поддержать отрасль.
Из-за закрытия ресторанов и падения спроса у производителей накопились излишки продукта, который негде хранить. На сегодняшний день избыток составляет 750 тысяч тонн.
Производителям ничего не остается, как уничтожить излишки. Однако в Ассоциации подсчитали, что потерь и кризиса предприятий удастся избежать, если бельгийцы удвоят недельное потребление картофеля фри.
Обычно местные жители едят картофель фри раз в неделю. Всего одна дополнительная порция поможет решить проблему.
Бельгийцы называют картофель фри «фрит» – по фамилии бельгийского предпринимателя Frite, который первым начал готовить и продавать обжаренные картофельные ломтики. Произошло это в 1861 году.
Бельгийцы искреннее негодуют, когда их национальное блюдо называют French Fries – французской картошкой. Жители даже нашли объяснение этому факту: путаница произошла по вине американских солдат. Находясь в бельгийской Валонии во время Первой Мировой войны и пробуя картофель фри, они услышали французскую речь и ошибочно «приписали» лакомство не той кухне.
Leave a comment