Субота , 19 Липень 2025
Ілюстративне фото
Різне

Як зробити картопляне пюре ідеальним? Секрети від Жанін Донофріо

Картопляне пюре — це класичний гарнір, який часто стає справжньою зіркою на столі.

Картопляне пюре — це класичний гарнір, який часто стає справжньою зіркою на столі. Але щоб досягти ідеальної текстури і смаку, варто звернути увагу на кілька важливих нюансів. Кулінарна експертка Жанін Донофріо розповіла, як правильно приготувати пюре, щоб воно вийшло неймовірно ніжним і кремовим, не маючи при цьому надмірної важкості. І головний секрет — це додавання сметани, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Express.

Чому сметана — ключовий інгредієнт для смачнішого пюре

Жанін Донофріо наголошує, що саме сметана надає картопляному пюре неперевершену кремову текстуру та насичений смак. Вона додає пюре не тільки ніжності, але й легку кислинку, яка допомагає збалансувати смак і зробити його більш виразним, не перевантажуючи страву жирністю. Хоча сметана і не є обов’язковим інгредієнтом, її використання може зробити пюре набагато смачнішим. Якщо ж ви вирішите відмовитися від цього інгредієнта, ваше пюре все одно буде смачним, але не таким кремовим і вологою.

Рецепт картопляного пюре, яке не зіпсує ваші плани

Інгредієнти:

  • 1,35 кг картоплі (найкраще брати сорти Russet або Yukon Gold)
  • 115 г несолоного вершкового масла
  • 240 мл незбираного молока
  • 60 мл сметани
  • 3 зубки часнику (очищених)
  • Сіль та перець за смаком
  • Нарізана цибуля-шніт для прикраси

Приготування:

  1. Картоплю помийте, почистіть та наріжте рівними великими шматочками.
  2. Покладіть картоплю та часник в каструлю, залийте їх холодною водою, додайте сіль і доведіть до кипіння.
  3. Зменшіть вогонь до мінімуму та варіть 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
  4. Злийте воду та розминайте картоплю з часником, додаючи вершкове масло та молоко. При потребі додайте сіль і перець, продовжуючи розминати до однорідної консистенції.
  5. Коли картопля стане м’якою і без грудочок, додайте сметану і добре перемішайте.
  6. Посипте готове пюре цибулею-шнітом і полийте розтопленим маслом перед подачею.

Цей простий рецепт дозволяє приготувати ідеальне картопляне пюре, яке буде не тільки смачним, але й із чудовою текстурою, яку забезпечує сметана.

Нагадаємо чи варто промивати лосося перед приготуванням.

Leave a comment

Залишити відповідь

Погода

Related Articles

Зеленський призначив нових членів РНБО після реформ уряду

Зеленський оголосив новий склад РНБО після перезавантаження уряду, включаючи важливі кадрові перестановки.

Чи є автопілот у вертольотах? Розбір сучасних систем

Дізнайтесь, як працює автопілот у гелікоптерах та які технології підтримують пілотів у...

Скільки хвилин ходити щодня, щоб серце було здорове? Кардіологи дали точну відповідь

Регулярна ходьба допомагає зберегти здоров'я серця. Кардіологи рекомендують ходити по 30 хвилин...

Ретроградний Меркурій з 18 липня до 11 серпня 2025 року: вплив і поради

Ретроградний Меркурій з 18 липня по 11 серпня 2025 року: як цей...