Середа , 7 Травень 2025
Ілюстративне фото
Різне

Як зробити картопляне пюре ідеальним? Секрети від Жанін Донофріо

Картопляне пюре — це класичний гарнір, який часто стає справжньою зіркою на столі.

Картопляне пюре — це класичний гарнір, який часто стає справжньою зіркою на столі. Але щоб досягти ідеальної текстури і смаку, варто звернути увагу на кілька важливих нюансів. Кулінарна експертка Жанін Донофріо розповіла, як правильно приготувати пюре, щоб воно вийшло неймовірно ніжним і кремовим, не маючи при цьому надмірної важкості. І головний секрет — це додавання сметани, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Express.

Чому сметана — ключовий інгредієнт для смачнішого пюре

Жанін Донофріо наголошує, що саме сметана надає картопляному пюре неперевершену кремову текстуру та насичений смак. Вона додає пюре не тільки ніжності, але й легку кислинку, яка допомагає збалансувати смак і зробити його більш виразним, не перевантажуючи страву жирністю. Хоча сметана і не є обов’язковим інгредієнтом, її використання може зробити пюре набагато смачнішим. Якщо ж ви вирішите відмовитися від цього інгредієнта, ваше пюре все одно буде смачним, але не таким кремовим і вологою.

Рецепт картопляного пюре, яке не зіпсує ваші плани

Інгредієнти:

  • 1,35 кг картоплі (найкраще брати сорти Russet або Yukon Gold)
  • 115 г несолоного вершкового масла
  • 240 мл незбираного молока
  • 60 мл сметани
  • 3 зубки часнику (очищених)
  • Сіль та перець за смаком
  • Нарізана цибуля-шніт для прикраси

Приготування:

  1. Картоплю помийте, почистіть та наріжте рівними великими шматочками.
  2. Покладіть картоплю та часник в каструлю, залийте їх холодною водою, додайте сіль і доведіть до кипіння.
  3. Зменшіть вогонь до мінімуму та варіть 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
  4. Злийте воду та розминайте картоплю з часником, додаючи вершкове масло та молоко. При потребі додайте сіль і перець, продовжуючи розминати до однорідної консистенції.
  5. Коли картопля стане м’якою і без грудочок, додайте сметану і добре перемішайте.
  6. Посипте готове пюре цибулею-шнітом і полийте розтопленим маслом перед подачею.

Цей простий рецепт дозволяє приготувати ідеальне картопляне пюре, яке буде не тільки смачним, але й із чудовою текстурою, яку забезпечує сметана.

Нагадаємо чи варто промивати лосося перед приготуванням.

Leave a comment

Залишити відповідь

Погода

Related Articles

11 продуктів з високим вмістом натрію, які варто уникати для здоров’я серця

Багато продуктів, які ми часто споживаємо, містять значні кількості натрію, що може...

10 видів риби, за які ви переплачуєте: чи варто витрачати гроші

У супермаркетах і ресторанах рибний асортимент часто вражає різноманіттям, однак висока ціна...

15 найкрасивіших місць Європи, які обов’язково потрібно побачити

Європа приваблює мільйони туристів кожного року, і вибір ідеального місця для подорожі...

Осмій: найдорожчий метал у світі та його унікальні властивості

Осмій — один з найбільш рідкісних і дорогих металів у світі, його...