П’ятниця , 30 Травень 2025
Ілюстративне фото
Різне

Як зробити картопляне пюре ідеальним? Секрети від Жанін Донофріо

Картопляне пюре — це класичний гарнір, який часто стає справжньою зіркою на столі.

Картопляне пюре — це класичний гарнір, який часто стає справжньою зіркою на столі. Але щоб досягти ідеальної текстури і смаку, варто звернути увагу на кілька важливих нюансів. Кулінарна експертка Жанін Донофріо розповіла, як правильно приготувати пюре, щоб воно вийшло неймовірно ніжним і кремовим, не маючи при цьому надмірної важкості. І головний секрет — це додавання сметани, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Express.

Чому сметана — ключовий інгредієнт для смачнішого пюре

Жанін Донофріо наголошує, що саме сметана надає картопляному пюре неперевершену кремову текстуру та насичений смак. Вона додає пюре не тільки ніжності, але й легку кислинку, яка допомагає збалансувати смак і зробити його більш виразним, не перевантажуючи страву жирністю. Хоча сметана і не є обов’язковим інгредієнтом, її використання може зробити пюре набагато смачнішим. Якщо ж ви вирішите відмовитися від цього інгредієнта, ваше пюре все одно буде смачним, але не таким кремовим і вологою.

Рецепт картопляного пюре, яке не зіпсує ваші плани

Інгредієнти:

  • 1,35 кг картоплі (найкраще брати сорти Russet або Yukon Gold)
  • 115 г несолоного вершкового масла
  • 240 мл незбираного молока
  • 60 мл сметани
  • 3 зубки часнику (очищених)
  • Сіль та перець за смаком
  • Нарізана цибуля-шніт для прикраси

Приготування:

  1. Картоплю помийте, почистіть та наріжте рівними великими шматочками.
  2. Покладіть картоплю та часник в каструлю, залийте їх холодною водою, додайте сіль і доведіть до кипіння.
  3. Зменшіть вогонь до мінімуму та варіть 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
  4. Злийте воду та розминайте картоплю з часником, додаючи вершкове масло та молоко. При потребі додайте сіль і перець, продовжуючи розминати до однорідної консистенції.
  5. Коли картопля стане м’якою і без грудочок, додайте сметану і добре перемішайте.
  6. Посипте готове пюре цибулею-шнітом і полийте розтопленим маслом перед подачею.

Цей простий рецепт дозволяє приготувати ідеальне картопляне пюре, яке буде не тільки смачним, але й із чудовою текстурою, яку забезпечує сметана.

Нагадаємо чи варто промивати лосося перед приготуванням.

Leave a comment

Залишити відповідь

Свежие новости

Погода

Related Articles

Telegram укладає річне партнерство з Ілоном Маском та xAI для інтеграції чат-бота Grok

Цього літа Telegram представить своїм користувачам передові технології штучного інтелекту завдяки стратегічному...

У 2025 році ЄС заплатить Росії більше за імпорт, ніж виділить Україні на допомогу

Попри всі обмеження, запроваджені проти Росії, Європейський Союз у 2025 році, ймовірно,...

Чому вночі у чоловіків ерекція? Що це означає, чому стоїть і чи нормально це

Нічна ерекція — явище, яке може викликати здивування або навіть занепокоєння, особливо...

Компас: в яку сторону показує, як працює і як правильно користуватись

Компас — один з найдавніших і найнадійніших навігаційних приладів, що допомагає орієнтуватися...