Четвер , 15 Травень 2025
Ілюстративне фото
Різне

Як зробити картопляне пюре ідеальним? Секрети від Жанін Донофріо

Картопляне пюре — це класичний гарнір, який часто стає справжньою зіркою на столі.

Картопляне пюре — це класичний гарнір, який часто стає справжньою зіркою на столі. Але щоб досягти ідеальної текстури і смаку, варто звернути увагу на кілька важливих нюансів. Кулінарна експертка Жанін Донофріо розповіла, як правильно приготувати пюре, щоб воно вийшло неймовірно ніжним і кремовим, не маючи при цьому надмірної важкості. І головний секрет — це додавання сметани, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Express.

Чому сметана — ключовий інгредієнт для смачнішого пюре

Жанін Донофріо наголошує, що саме сметана надає картопляному пюре неперевершену кремову текстуру та насичений смак. Вона додає пюре не тільки ніжності, але й легку кислинку, яка допомагає збалансувати смак і зробити його більш виразним, не перевантажуючи страву жирністю. Хоча сметана і не є обов’язковим інгредієнтом, її використання може зробити пюре набагато смачнішим. Якщо ж ви вирішите відмовитися від цього інгредієнта, ваше пюре все одно буде смачним, але не таким кремовим і вологою.

Рецепт картопляного пюре, яке не зіпсує ваші плани

Інгредієнти:

  • 1,35 кг картоплі (найкраще брати сорти Russet або Yukon Gold)
  • 115 г несолоного вершкового масла
  • 240 мл незбираного молока
  • 60 мл сметани
  • 3 зубки часнику (очищених)
  • Сіль та перець за смаком
  • Нарізана цибуля-шніт для прикраси

Приготування:

  1. Картоплю помийте, почистіть та наріжте рівними великими шматочками.
  2. Покладіть картоплю та часник в каструлю, залийте їх холодною водою, додайте сіль і доведіть до кипіння.
  3. Зменшіть вогонь до мінімуму та варіть 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
  4. Злийте воду та розминайте картоплю з часником, додаючи вершкове масло та молоко. При потребі додайте сіль і перець, продовжуючи розминати до однорідної консистенції.
  5. Коли картопля стане м’якою і без грудочок, додайте сметану і добре перемішайте.
  6. Посипте готове пюре цибулею-шнітом і полийте розтопленим маслом перед подачею.

Цей простий рецепт дозволяє приготувати ідеальне картопляне пюре, яке буде не тільки смачним, але й із чудовою текстурою, яку забезпечує сметана.

Нагадаємо чи варто промивати лосося перед приготуванням.

Leave a comment

Залишити відповідь

Свежие новости

Погода

Related Articles

Катар готується передати США літак Boeing 747-8, але на його переробку потрібно два роки

Катар планує подарувати Дональду Трампу літак, однак на його переробку може знадобитися...

Чотири чарівні середньовічні міста Європи без натовпів і з доступними цінами

У час, коли найвідоміші туристичні куточки Європи потерпають від перенасичення туристами, дедалі...

Штучний інтелект розшифрував 2000-річний сувій, похований Везувієм

Сучасні технології дали змогу вченим прочитати обвуглений сувій, що залишався запечатаним майже...

“Українська команда” передала позашляховик для 101 бригади ТрО на Сумщину

Військові 70 батальйону 101 окремої бригади територіальної оборони отримали новий позашляховик від...