Субота , 15 Березень 2025
Шоколадний брауні
Різне

Як приготувати ідеальний шоколадний брауні? Простий лайфхак

Брауні — один із тих шоколадних десертів, які готуються швидко і легко, але при цьому здатні вразити навіть найвибагливіших гурманів.

Брауні — один із тих шоколадних десертів, які готуються швидко і легко, але при цьому здатні вразити навіть найвибагливіших гурманів. Відомий французький кондитер Домінік Ансель поділився своїм фірмовим рецептом приготування ідеального брауні, який вдасться кожному, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Parade.

Інгредієнти для брауні

  • 240 г вершкового масла
  • 260 г цукру
  • 4 яйця
  • 100 г какао-порошку
  • 1/3 ч. л. солі
  • 15 г розпушувача
  • 130 г пшеничного борошна
  • 100 г чорного шоколаду

Покроковий рецепт приготування

1. Підготовка форми:
Спочатку змастіть форму для випікання вершковим маслом і злегка посипте какао-порошком, щоб уникнути прилипання.

2. Приготування масляної основи:
У невеликій каструлі змішайте вершкове масло та цукор. Підігрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки масло повністю не розтопиться, а цукор не почне танути. Це займе близько 1–2 хвилин.

3. Підготовка яєчної суміші:
У великій мисці збийте яйця з розтопленою масляною сумішшю до однорідної консистенції. Після цього додайте какао-порошок, сіль, розпушувач і борошно. Продовжуйте збивати, поки всі інгредієнти не з’єднаються.

4. Шоколадна добавка:
Поріжте чорний шоколад на невеликі шматочки та додайте їх до суміші, обережно перемішуючи.

5. Випікання:
Перелийте підготовлене тісто у змащену форму. Випікайте при температурі 180 градусів Цельсія від 30 до 35 хвилин. Важливо не перетримати брауні: його потрібно виймати з духовки одразу, як тільки верхня скоринка почне злегка тріскатися.

6. Порада від експертів:
Видання Parade рекомендує стежити за часом випікання, щоб десерт залишався м’яким і ніжним усередині.

Інші цікаві рецепти

Раніше один з кулінарів поділився простим рецептом приготування броколі з часником і пармезаном. Страва виходить легкою та ароматною, ідеальною для тих, хто слідкує за фігурою.

Також кулінарна зірка Мері Беррі відкрила рецепт королівського бісквіта “Вікторія”, який обожнювала королева Вікторія. Цей десерт залишається популярним у Великій Британії й досі завдяки своєму ніжному смаку та елегантності.

Також ми писали про фісташкові брауні.

Leave a comment

Залишити відповідь

Погода

Related Articles

Три ідеальних напрямки в Європі для подорожей у травні

Травень — це ідеальний час для того, щоб відвідати Європу до того,...

Чому зелений чай — кращий вибір для тривалого життя?

Дієтолог Ніша Мелвані, магістр наук та засновник Cooking for Peanuts, назвала зелений...

Як перші ссавці змогли вижити поруч із динозаврами?

Перші ссавці не мали сили і потужності, щоб змагатися з динозаврами, але...

Ідеальний весняний пиріг з ревенем: смачний і ніжний десерт

Весна – це сезон ревеню, який ідеально підходить для приготування десертів. Саме...