Як приготувати “ідеальні” яйця з рідким жовтком без олії? Простий і корисний метод

Яйця є одним із найпопулярніших і універсальних продуктів у світі, повідомляють “Вечірні Вісті” із посиланням на Express.

Яйця можна приготувати сотнями способів — зварити, запекти, зробити омлет або підсмажити. Але чи знали ви, що смажені яйця можна приготувати без додавання олії чи вершкового масла? Цей метод не тільки знижує калорійність страви, але й робить її кориснішою.

Такий спосіб приготування став справжнім відкриттям у соціальних мережах, зокрема на TikTok, завдяки користувачеві SugarPinkFood. Він дозволяє отримати “ідеальні” яйця з рідким жовтком за кілька хвилин, використовуючи лише воду.

Чому варто спробувати цей метод

Корисні жири, які містяться в олії чи маслі, є важливими для нашого раціону, але їх надмірне споживання може підвищити калорійність страв. Якщо ви прагнете зменшити споживання жирів або просто хочете експериментувати з новими методами приготування, цей трюк стане ідеальним вибором.

“Вода запобігає прилипанню яєць до сковороди. Вони завжди виходять ідеальними. Я більше не використовую ані олії, ані інших жирів”, — зазначає авторка рецепту.

Покроковий рецепт приготування яєць із рідким жовтком без олії

1. Підготуйте сковороду.
   Виберіть антипригарну пательню або звичайну сковороду. Поставте її на середній вогонь і налийте трохи води (достатньо, щоб покрити дно тонким шаром).
   
2. Дочекайтеся, поки вода нагріється.
   Вода має почати трохи кипіти, створюючи невеликі бульбашки. Це сигнал, що температура достатньо висока.
   
3. Додайте яйця.
   Обережно розбийте яйця на сковороду. Слідкуйте, щоб жовток залишився цілим.
   
4. Створіть паровий ефект.
   Додайте ще трохи води по краях пательні та накрийте її кришкою. Якщо у вас немає кришки відповідного розміру, можна використати тарілку.
   
5. Готуйте кілька хвилин.
   Через 2-3 хвилини білок затвердіє, а жовток залишиться рідким. Якщо ви хочете, щоб яйця були трохи твердішими, залиште їх на вогні ще на хвилину.
   
6. Подавайте до столу.
   Обережно перекладіть яйця на тарілку, приправте сіллю, перцем або улюбленими спеціями.
   

Переваги цього методу

• Менше калорій. Відсутність олії чи вершкового масла знижує калорійність страви, що важливо для тих, хто дотримується здорового харчування або прагне схуднути.
• Легкість і швидкість. Яйця готуються всього за кілька хвилин, і їх не потрібно перевертати.
• Чистота. Вода запобігає прилипанню яєць до пательні, що полегшує її миття після приготування.

Чому яйця без олії залишаються смачними?

Секрет полягає в парі, який створюється під кришкою. Він рівномірно прогріває білок, не пересушуючи жовток. Як результат, яйця мають ніжну текстуру, а їхній смак залишається натуральним і насиченим.

Коли варто спробувати

Цей метод особливо підійде тим, хто хоче:

• Зменшити споживання жирів у раціоні.
• Приготувати швидкий та корисний сніданок.
• Уникнути прилипання яєць до пательні без використання олії.

Спробуйте цей простий і корисний спосіб приготування смажених яєць, і, можливо, він стане вашим улюбленим! Також відомо чим коричневі яйця відрізняються від білих.

Нагадаємо про головні помилки, які заважають схуднути після 50 років.