Чорнослив – це не лише смачний, а й дуже корисний продукт, який може бути використаний у різноманітних рецептах. Однак не всі знають, як правильно готувати цей сухофрукт, щоб розкрити його смак та користь. Експерти видання Martha Stewart поділилися порадами, які допоможуть вам полюбити чорнослив і зробити його частиною вашого щоденного раціону, повідмоляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Martha Stewart.
Навигация по статье
Унікальний склад і користь
Чорнослив багатий на клітковину, яка покращує травлення і запобігає закрепам. Його протизапальні властивості сприяють здоров’ю кісток, а антиоксиданти разом із вітамінами A, B6, C і K, калієм, марганцем та міддю роблять його незамінним продуктом для підтримки загального здоров’я.
Як правильно використовувати чорнослив
Чорнослив можна їсти сирим, готувати на воді з кленовим сиропом, додавати до солодких і солоних страв. Ось кілька ідей для його використання:
- Замінник цукру
Чорнослив чудово замінює цукор і олію у хлібобулочних виробах, додаючи солодкість і зволоження. Також його можна використовувати замість тростинного цукру в соусах для барбекю чи кетчупах. - Енергетичний інгредієнт
Цей сухофрукт стане ідеальним сполучним агентом у солодощах без випічки, таких як енергетичні батончики або кульки. - Умамі-ефект
Чорнослив додає насичених умамі-ноток стравам японської кухні, збагачуючи їхній смак. - Начинка для випічки
Його можна використовувати як начинку для хліба, пирогів або солодких рулетів. - Поєднання із сирами та м’ясом
Чорнослив чудово підходить до козячого та овечого сиру. Для більш насиченого смаку спробуйте його в комбінації з прошутто або використовувати як доповнення до білкових страв, наприклад, курки, риби чи свинячої вирізки. - Напої
Пюре з чорносливу стане чудовою основою для смузі чи коктейлів. - Консерви
Чорнослив легко перетворити на ніжне желе або джем для намазування на тости чи хліб.
Що радять професійні кухарі
Експерт із фермерського кооперативу Марк А. Філдс вважає, що чорнослив особливо гарний для страв із багатим смаком. Наприклад, він пропонує запікати качку з чорносливом або додавати його до соусів для основних страв.
Розробниця рецептів Брітні Браун-Чемберлен радить спробувати поєднання чорносливу, прошутто та сиру для незвичайної закуски. Вона також використовує чорнослив для приготування начинки для свинячої вирізки, підсилюючи смакові акценти.
Чорнослив – це універсальний продукт, який може бути частиною як буденних, так і святкових страв. Дотримуючись порад досвідчених кухарів, ви зможете повною мірою розкрити його смаковий потенціал і насолодитися всіма перевагами цього корисного інгредієнта. Дієтологи порадили найкорисніші сорти сиру для здоров’я.
Нагадаємо яка кава не шкодить здоров’ю.
Leave a comment