Неділя , 31 Серпень 2025
Картопля
Різне

Секрет ідеально хрусткої картоплі від Мері Беррі 

Англійська шеф-кухарка та телеведуча Мері Беррі розкрила простий прийом, який зробить запечену картоплю надзвичайно хрусткою зовні та ніжною всередині.

Англійська шеф-кухарка та телеведуча Мері Беррі розкрила простий прийом, який зробить запечену картоплю надзвичайно хрусткою зовні та ніжною всередині. Головний секрет — додавання манної крупи, яка утворює апетитну скоринку, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на BBC

“Щоб отримати ідеальну смажену картоплю, вона має бути хрусткою, золотистою зовні та ніжною всередині. Якщо перед запіканням відварити її, трохи потовкти та обкачати в манній крупі, вона вийде особливо хрусткою”, — розповідає Беррі.

Інгредієнти для приготування:

  • 1,5 кг картоплі (почищеної та нарізаної кубиками)
  • 40 г манної крупи
  • 4 ст. л. рослинної олії
  • 3 гілочки чебрецю
  • Сіль (за смаком)

Процес приготування:

  1. Розігрійте духовку до 220°C (або 200°C з конвекцією).
  2. Підготуйте картоплю: покладіть шматочки у велику каструлю з холодною підсоленою водою.
  3. Відваріть: доведіть воду до кипіння, після чого варіть картоплю приблизно 5 хвилин, поки краї не стануть м’якими.
  4. Просушіть: відкиньте картоплю на друшляк і залиште трохи підсохнути.
  5. Зробіть картоплю пухкою: перекладіть її назад у каструлю, трохи потрясіть, щоб краї стали пухкими.
  6. Додайте манну крупу: всипте її в каструлю та ще раз гарненько потрясіть, щоб кожен шматочок вкрився крупинками.
  7. Обсмажте перед запіканням: вилийте олію у форму для запікання, поставте її в духовку на 5 хвилин. Коли олія розігріється, викладіть картоплю в один шар.
  8. Додайте аромат: посипте картоплю гілочками чебрецю.
  9. Запікайте: готуйте в духовці 45-55 хвилин, час від часу перевертаючи шматочки, щоб отримати рівномірний золотистий колір.

Готова картопля виходить неперевершено хрусткою, з насиченим смаком і ніжною серцевиною. Цей рецепт точно стане вашим улюбленим! Нагадаємо про легкий рецепт мереживних пасок-крафінів.

Раніше Джеймі Олівер поділився легким рецептом вегетаріанського пирога.

Leave a comment

Залишити відповідь

Погода

Related Articles

22:22 на годиннику: у вашому житті відбудуться зміни, які приведуть до балансу

Число 22:22 на годиннику має важливе значення в ангельській нумерології. Це символ...

Що означає 333 в на годиннику: число підтримки вищих сил у багатьох сферах життя

Число 333 в ангельській нумерології має велике значення. Це потужне послання підтримки...

Чому кішки обирають проточну воду: 4 причини, чому фонтан корисний для вашого улюбленця

Фонтан для котів має багато переваг: свіжість води, гра, комфорт для вусів...

Яйця або вівсянка: що краще для сніданку?

Яйця чи вівсянка на сніданок: що принесе більше користі для здоров'я та...