Вівторок , 18 Березень 2025
Ілюстративне фото
Різне

Правильне варіння яєць: як досягти ідеальної текстури жовтка

Багато хто вважає варені яйця одним із найпростіших у приготуванні продуктів, але навіть у такій, здавалося б, простій справі є свої нюанси. Якщо переварити яйце, жовток може стати надто твердим і сухим, а якщо не доварити – білок залишиться рідким, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на express.

Мішленівський шеф-кухар із Бірмінгема Том Шеферд поділився простими правилами, які допоможуть завжди отримувати ідеальні яйця.

Скільки часу потрібно варити яйця

Точний час варіння залежить від бажаної консистенції жовтка:

  • 6 хвилин – для рідкого жовтка
  • 8 хвилин – для м’якого жовтка
  • 10 хвилин – для твердого жовтка

Якщо ви любите щось середнє між м’яким і твердим жовтком, шеф-кухар радить варити яйця 7 хвилин.

Додаткові поради від шеф-кухаря

Щоб яйця вийшли ідеальними, слід не лише правильно розраховувати час варіння, а й дотримуватися ще кількох важливих рекомендацій:

  1. Охолодження в крижаній воді
    Після варіння яйця потрібно негайно помістити у холодну воду. Це допомагає зупинити процес приготування та зробити очищення шкаралупи легшим.
  2. Тривалість охолодження
    • Якщо яйце потрібно залишити холодним, його слід потримати в крижаній воді кілька хвилин.
    • Якщо ви хочете зберегти його теплим, достатньо 30 секунд у холодній воді.
  3. Додаткові спеції
    Перед подачею можна додати улюблені приправи – сіль, перець або інші спеції за смаком.

Висновок

Знаючи точний час варіння та правильний метод охолодження, ви зможете щоразу отримувати ідеальні яйця – з рідким, м’яким або твердим жовтком, залежно від ваших уподобань.

Також ми писали про те, чому варто їсти цибулю щодня.

Leave a comment

Залишити відповідь

Погода

Related Articles

Імбир – природний спосіб знизити рівень цукру в крові

Спеції не лише покращують смак страв, але й мають значний вплив на...

Чим удобрити орхідею вдома: бюджетний варіант для пишного цвітіння

Правильне підживлення – один із ключових факторів догляду за орхідеєю, особливо під...

Як показати кішці свою любов: три кращі способи від ветеринара

Виразити свою любов до кішки можна по-різному, однак деякі дії, які здаються...

Простий спосіб заощадити: 5 приладів, які варто вимикати

Вимикання побутових приладів із розетки під час простою може суттєво вплинути на...