Спеції не лише покращують смак страв, але й мають значний вплив на здоров’я. Дієтологи та науковці наголошують, що деякі з них можуть допомагати у контролі рівня глюкози в крові та покращенні чутливості до інсуліну, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Eating Well.
Зазвичай, коли йдеться про зниження рівня цукру, перше, що спадає на думку, – це кориця. Проте експерти вважають, що ще однією не менш ефективною спецією є імбир, пише дипломований дієтолог Барбі Червоні для Eating Well.
Навигация по статье
Як імбир впливає на рівень цукру
Імбир багатий на поліфеноли, зокрема гінгерол, які мають потужні протизапальні властивості. Як зазначає докторка філософії Канчан Койя, запалення пов’язане з інсулінорезистентністю, тому його зменшення може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові.
Хоча потрібні додаткові дослідження, наявні наукові дані свідчать про позитивний ефект імбиру.
Наукові дослідження про користь імбиру
У 2024 році журнал Nutrients опублікував метааналіз, у якому досліджували вплив різних спецій, зокрема імбиру, на рівень цукру у людей із діабетом 2 типу.
Вчені вимірювали такі показники:
- рівень глюкози натщесерце
- глікований гемоглобін (A1C)
- концентрацію інсуліну
Результати показали, що імбир, куркума, шафран і кориця суттєво знижують рівень глюкози, а імбир і чорний кмин також допомагають зменшити рівень A1C та інсуліну.
Зокрема, імбир виявився єдиною спецією, що позитивно впливала на всі три показники.
Скільки імбиру потрібно для ефекту
Дослідження показали, що дозування від 600 до 3000 мг імбиру на день може сприяти покращенню рівня цукру.
Для порівняння:
- 1000 мг імбиру – це приблизно ½ чайної ложки меленого імбиру або 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру.
Зареєстрований дієтолог Коулетт Міко зазначає, що імбир також сповільнює перетравлення вуглеводів, що зменшує різкі стрибки рівня цукру після їди.
Додаткові переваги імбиру
Окрім контролю рівня глюкози, імбир має й інші позитивні властивості:
- сприяє покращенню чутливості до інсуліну
- допомагає регулювати рівень холестерину
- має протизапальний ефект
Коли слід бути обережним
Імбир має безліч корисних властивостей, проте його надмірне вживання може викликати печію або дискомфорт у шлунку.
Експерти радять не перевищувати рекомендовану дозу та вводити імбир у раціон поступово, особливо якщо є проблеми з травленням.
Висновок
Імбир – одна з найефективніших спецій для підтримки нормального рівня цукру в крові. Його протизапальні та регулюючі властивості можуть сприяти покращенню чутливості до інсуліну та стабілізації глюкози.
Включаючи імбир у щоденний раціон, можна покращити загальний стан здоров’я, зменшити ризики розвитку діабету 2 типу та підтримувати стабільний рівень енергії протягом дня.
Також ми писали про те, як виростити імбир у домашніх умовах.
