П’ятниця , 11 Квітень 2025
Ілюстративне фото
Головне

Нут – суперпродукт для здоров’я: як і чому його вживати

Нут сьогодні займає важливе місце як у рослинній, так і у вегетаріанській дієті, проте його цінність корисна для всіх, хто прагне урізноманітнити свій раціон.

Нут сьогодні займає важливе місце як у рослинній, так і у вегетаріанській дієті, проте його цінність корисна для всіх, хто прагне урізноманітнити свій раціон. Цей бобовий продукт є відмінним джерелом клітковини та білка, що робить його незамінним для підтримки здоров’я організму, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на well+good.

За словами дієтолога Стефані Уеллс з Далласа, нут – це надзвичайно поживна бобова культура. Він не тільки збагачує раціон необхідними макро- та мікроелементами, а й може стати основою як солоних закусок, так і складових різних соусів або кремових страв.

Що стосується самої природи нуту, його ще називають гарбанзо. Доктор дієтології Мая Феллер пояснює, що англійською мовою цей продукт відомий як Cicer arietinum L., а в іспанській – гарбанзо. Крім того, у хінді його називають «чана» або «грам». Незалежно від назви, нут доступний як у консервованому, так і в сушеному вигляді у будь-якому супермаркеті.

Переваги нуту не обмежуються лише високим вмістом білка та клітковини. Він також багатий вуглеводами, фосфором, марганцем, калієм і фолатами, а також містить біологічно активні сполуки: фітинову кислоту, стерини, дубильні речовини, каротиноїди та поліфеноли. За словами експертів, ці фітохімічні речовини, що діють як антиоксиданти, допомагають боротися із запальними процесами і захищають клітини від шкідливого впливу вільних радикалів, що може уповільнити процес старіння та знизити ризик деяких захворювань.

Однією з важливих характеристик нуту є високий рівень клітковини: одна чашка містить від 9 до 13 грамів, що становить значну частину рекомендованої добової норми для дорослих. Завдяки цьому нут є чудовим вибором для тих, хто прагне покращити здоров’я кишківника, контролювати рівень цукру в крові, а також отримувати достатню кількість білка без надмірного споживання м’яса.

Варто зазначити, що сушений нут, як правило, містить більше поживних речовин, ніж консервований. Проте дослідження підтверджують, що обидва варіанти є корисними, адже консервований нут вже попередньо відварений і готовий до вживання, що значно спрощує його використання у кулінарії.

За даними Міністерства сільського господарства США, у одній чашці консервованого нуту (після промивання) міститься:

  • 210 калорій;
  • 10,7 грама білка;
  • 3,8 грама жиру;
  • 34,8 грама вуглеводів;
  • 9,6 грама клітковини;
  • 1,5 міліграма заліза;
  • 36,5 міліграма магнію;
  • 166 міліграмів калію.

Ці числові дані ще раз підтверджують, що нут є надзвичайно поживним і універсальним продуктом, який може позитивно вплинути на загальний стан здоров’я та збалансованість харчування.

Нагадаємо про 4 суперпродукти з високим вмістом білка.

Leave a comment

Залишити відповідь

Свежие новости

Погода

Related Articles

Розстріл українських полонених: омбудсмен вимагає міжнародного розслідування злочину Росії

Чотири беззбройні українські полонені були розстріляні російськими військовими, що є грубим порушенням...

Спецтрибунал для Путіна: чому його не судитимуть заочно, поки він є президентом РФ

Європейський Союз і Китай ведуть переговори щодо створення спеціального трибуналу для розслідування...

Зеленський про угоду з США: паритетність і співпраця як ключові умови

Президент України Володимир Зеленський розповів про очікування від майбутньої угоди про надра,...

Російські шпигунські датчики загрожують британським атомним підводним човнам

Військові Великої Британії виявили російські шпигунські датчики, заховані в морських водах навколо...