Помірне споживання ранніх овочів, фруктів та ягід, що містять в собі нітрати, не завдасть шкоди для організму людини. Але разом із тим необхідно ретельно мити ранню городину перед вживанням.
Про це в ефірі українського телеканалу сказав Андрій Ярмак, спеціаліст з агробізнесу, передає UAINFO.org.
“Перші овочі не є такими шкідливими, як про це прийнято вважати. Більше того, нітрати є корисними для організму. Загальновідомо, що якраз нітрати є основою для лікування серцево-судинних захворювань. Виняток складає лише ковбасна хімія”, – сказав він.
“Якщо ми поглянемо на список продуктів, хто є рекордсменом за вмістом нітратів – то список буде співпадати з списком найбільш корисних елементів”, – додав Андрій Ярмак.
За словами спеціаліста, головне споживати в міру таких овочів і фруктів, а також ретельно мити продукти перед споживанням.
“Щоб перебрати денну норму по споживанню нітратів, слід з’їсти понад 10 кг овочів протягом дня. Часом нітратів більше не у полуниці, а у воді, яку ми використовуємо щодня як питну”, – сказав він.
Водночас Андрій Ярмак рекомендував обмежити у раціоні дітей і вагітних жінок.
Leave a comment