Чи існують відмінності між білими та коричневими яйцями? Насправді ніяких значних відмінностей немає, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на PolitExpert.
Колір шкаралупи залежить виключно від породи курки: білі курки із світлими мочками несуть білі яйця, коричневі із червоними мочками – коричневі. Поживна цінність однакова: у 100 г яйця – 157 ккал, 12,7 г білка, 11,5 г жирів та 0,7 г вуглеводів, плюс вітаміни (A, K, E, B12), фосфор, кальцій, селен та омега- 3.
Поширений міф про більшу міцність шкаралупи коричневих яєць також не підтверджується. Товщина шкаралупи залежить від віку курки: чим вона молодша, тим міцніша шкаралупа. Різниця в ціні обумовлена тим, що коричневі кури більші, їдять більше корми, що збільшує вміст.
На смак яйця домашні чи магазинні, а чи не їх колір, мають більший вплив. Домашні яйця часто мають більш насичений жовток та великий розмір. Цей універсальний продукт підходить для приготування різних страв: їх можна варити, смажити, запікати або використовувати в випічці. Кулінар поділилася простим рецептом “найсмачнішого” шоколадного торта.
Невролог назвала “найздоровіший” сніданок, від якого краще відмовитися назавжди.
