Млинці – це одна з найпопулярніших страв для сніданку, проте класичні рецепти зазвичай містять багато борошна, цукру та молока, що не завжди підходить людям, які дотримуються здорового харчування. Якщо ви шукаєте альтернативу без глютену, цукру та зайвих калорій, спробуйте бананові млинці. Вони готуються всього з двох основних інгредієнтів, є низькокалорійними та містять багато білка, що робить їх ідеальним варіантом для сніданку або легкого перекусу, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Express.
За інформацією Express, цей рецепт підходить тим, хто прагне підтримувати стабільний рівень цукру в крові, знизити рівень холестерину або просто хоче додати до свого раціону більше корисних продуктів.
Навигация по статье
Що потрібно для приготування
Основні інгредієнти:
- 1 стиглий банан
- 2 великі яйця
Додаткові начинки (за бажанням):
- Кориця для аромату
- Ягоди (чорниця, полуниця, малина)
- Горіхи (мигдаль, волоські горіхи, кеш’ю)
- Натуральний або грецький йогурт
- Мед або кленовий сироп для солодкості
Покроковий процес приготування
1. Підготовка інгредієнтів
- Очистьте банан від шкірки та покладіть його у велику миску.
- Розімніть банан виделкою або товкачем до отримання однорідного пюре без грудочок.
- В окремій мисці злегка збийте яйця, поки жовтки і білки добре змішаються між собою.
- Додайте яйця до бананового пюре і ретельно перемішайте до отримання гладкої консистенції.
- Якщо ви хочете зробити млинці більш пухкими, додайте дрібку розпушувача або соди.
2. Смаження млинців
- Розігрійте сковороду на середньому вогні. Якщо у вас антипригарна сковорода, додавати олію не обов’язково, але якщо ні, можна змастити поверхню вершковим маслом або кокосовою олією.
- Вилийте приблизно дві столові ложки тіста на сковороду, формуючи невеликі млинці.
- Смажте на середньому вогні близько 1-2 хвилин, поки краї млинця не почнуть набувати золотистого кольору.
- Акуратно переверніть млинець лопаткою і готуйте ще 1-2 хвилини на іншій стороні.
- Повторюйте процес, поки не використаєте все тісто.
3. Подача млинців
Готові млинці можна подавати одразу або дати їм трохи охолонути. Вони чудово поєднуються з:
- Ягідними топінгами (чорниця, полуниця, малина, ожина)
- Йогуртом або сметаною
- Медом або сиропом агави
- Горіхами або насінням чіа
- Кокосовою стружкою
Як правильно зберігати млинці
Якщо ви приготували більше млинців, ніж змогли з’їсти одразу, їх можна зберігати у холодильнику до трьох днів. Для цього:
- Покладіть млинці у герметичний контейнер або загорніть у харчову плівку.
- Перед подачею розігрійте у мікрохвильовці (10-15 секунд) або на сухій сковороді.
Млинці також можна заморозити – вони добре зберігаються до місяця. Перед вживанням достатньо розігріти їх у мікрохвильовій печі або тостері.
Кому можуть не сподобатися ці млинці
Бананові млинці мають насичений банановий смак, тому якщо ви не любите цей фрукт, можливо, вам варто пошукати альтернативний рецепт. Також вони мають більш м’яку текстуру, ніж традиційні млинці з борошна, що теж може бути незвичним для тих, хто звик до класичних варіантів.
Чому варто спробувати цей рецепт
- Простий у приготуванні – потрібно всього два інгредієнти
- Корисний для здоров’я – не містить глютену, цукру та зайвих калорій
- Багатий на білок – завдяки яйцям забезпечує довге відчуття ситості
- Ідеальний для сніданку – легкий і поживний варіант для активного дня
Ці млинці – чудове рішення для тих, хто хоче харчуватися смачно і правильно, витрачаючи мінімум часу на приготування.
Також ми писали про те, як правильно приготувати цвітну капусту.
