Вчені детально дослідили, як волоські горіхи впливають на роботу мозку, і прийшли до деяких несподіваних висновків. Виявляється, ці горіхи можуть покращити швидкість реакції та когнітивні функції, хоча результати проявляються не одразу, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Studyfinds.
Навигация по статье
Вплив волоських горіхів на мозок
Згідно з дослідженням Університету Редінга, вживання волоських горіхів на сніданок може стимулювати швидшу реакцію на складні розумові завдання протягом дня. Однак ефекти не є миттєвими, а проявляються лише через кілька годин після вживання. Як зазначають дослідники, це не так швидко, як можна було б очікувати.
Експериментальні дані
У дослідженні взяли участь 32 людини віком від 18 до 30 років. Вони з’їдали 50 грамів подрібнених волоських горіхів разом із мюслі та йогуртом на сніданок, а в інший раз їли той самий сніданок, але з маслом замість горіхів. Обидва сніданки містили однакову кількість калорій, але горіхи забезпечували організм омега-3 жирними кислотами та поліфенолами, корисними рослинними сполуками.
Після сніданку учасники проходили тестування на когнітивні здібності через 2, 4 і 6 годин, щоб виміряти пам’ять, виконавчі функції і настрій. Дослідники також проводили аналіз активності мозку та зразків крові.
Результати дослідження
Реакція учасників була швидшою на тести, що вимірювали виконавчі функції, такі як ухвалення рішень, концентрація і контроль імпульсів після вживання волоських горіхів. Проте результати тестів на пам’ять виявили цікаву закономірність. Через дві години після сніданку учасники, які їли горіхи, показали гірші результати на тестах на запам’ятовування слів, порівняно з іншою групою. Але вже через шість годин їхня пам’ять значно покращилася, і вони показали кращі результати, ніж контрольна група.
Мозкова активність та аналіз крові
ЕЕГ-сканування показало різні патерни мозкових хвиль залежно від умов експерименту. У тих, хто їв волоські горіхи, спостерігалася сильніша активність мозкових хвиль, особливо в зонах, що відповідають за увагу і пам’ять. Крім того, аналізи крові виявили підвищений рівень глюкози і знижений вміст жирних кислот після вживання горіхів, що також може бути фактором у поліпшенні когнітивних здібностей.
Чому волоські горіхи корисні для мозку
Вчені вважають, що користь волоських горіхів для мозку зумовлена їх унікальним складом. Вони містять омега-3 жирні кислоти, білки та корисні рослинні сполуки, що підтримують здоров’я мозку. Проте ефект від цих горіхів на пам’ять вимагає часу, щоб проявитися, тоді як покращення швидкості реакції та виконавчих функцій відчуваються значно швидше.
Таким чином, якщо ви хочете підтримати здоров’я свого мозку, не чекайте миттєвого ефекту від волоських горіхів. Їхній вплив проявляється поступово, але він може бути надзвичайно корисним для когнітивних функцій у довгостроковій перспективі.
Нагадаємо як вживати волоські горіхи, щоб уповільнити старіння.
Leave a comment