Середа , 7 Травень 2025
Ілюстративне фото
Різне

Легко очищати: Крістофер Кімбалл поділився ідеальним методом приготування яєць

Багато хто стикається з проблемою, коли варені яйця складно очистити від шкаралупи.

Багато хто стикається з проблемою, коли варені яйця складно очистити від шкаралупи. Шеф-кухар Крістофер Кімбалл, засновник America’s Test Kitchen та Cook’s Country, розкрив секрет, як зробити цей процес простим і без зусиль, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на The Mirror.

“Багато хто помиляється, думаючи, що правильний спосіб очищення зварених яєць залежить від способу їх приготування. Я дізнався, будучи в Парижі, що насправді це пов’язано саме з охолодженням яєць, а не з процесом варіння”, — пояснив Кімбалл.

За його словами, головним чинником у цьому процесі є час варіння та правильне охолодження. Кімбалл гарантує, що такий метод дозволить зберегти жовток “вологим” і забезпечить легке очищення шкаралупи.

Ключовий момент: яйця потрібно помістити в каструлю з киплячою водою і варити їх рівно 8 хвилин 40 секунд. Після цього відразу покласти яйця в крижану воду на 3 хвилини.

“І ось, ось він, Святий Грааль — варити яйця рівно 8 хвилин 40 секунд і потім покласти їх у велику ємність з льодом на 3 хвилини. І кожне яйце буде очищене без зусиль, на 100%, а не на 80 або 90%,” — поділився Кімбалл.

Рецепт приготування лосося

Шеф-кухар також розповів про свій улюблений рецепт приготування лосося, яким поділився з відомим актором Річардом Гіром. Особливістю цього рецепту є приготування соусу з коричневого вершкового масла, що додає страві особливий смак і аромат.

Також ми писали про найкорисніші способи приготування яєць за думкою дієтологів.

Leave a comment

Залишити відповідь

Погода

Related Articles

11 продуктів з високим вмістом натрію, які варто уникати для здоров’я серця

Багато продуктів, які ми часто споживаємо, містять значні кількості натрію, що може...

10 видів риби, за які ви переплачуєте: чи варто витрачати гроші

У супермаркетах і ресторанах рибний асортимент часто вражає різноманіттям, однак висока ціна...

Як зробити картопляне пюре ідеальним? Секрети від Жанін Донофріо

Картопляне пюре — це класичний гарнір, який часто стає справжньою зіркою на...

15 найкрасивіших місць Європи, які обов’язково потрібно побачити

Європа приваблює мільйони туристів кожного року, і вибір ідеального місця для подорожі...