Субота , 26 Квітень 2025
Ілюстративне фото
Різне

Легко очищати: Крістофер Кімбалл поділився ідеальним методом приготування яєць

Багато хто стикається з проблемою, коли варені яйця складно очистити від шкаралупи.

Багато хто стикається з проблемою, коли варені яйця складно очистити від шкаралупи. Шеф-кухар Крістофер Кімбалл, засновник America’s Test Kitchen та Cook’s Country, розкрив секрет, як зробити цей процес простим і без зусиль, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на The Mirror.

“Багато хто помиляється, думаючи, що правильний спосіб очищення зварених яєць залежить від способу їх приготування. Я дізнався, будучи в Парижі, що насправді це пов’язано саме з охолодженням яєць, а не з процесом варіння”, — пояснив Кімбалл.

За його словами, головним чинником у цьому процесі є час варіння та правильне охолодження. Кімбалл гарантує, що такий метод дозволить зберегти жовток “вологим” і забезпечить легке очищення шкаралупи.

Ключовий момент: яйця потрібно помістити в каструлю з киплячою водою і варити їх рівно 8 хвилин 40 секунд. Після цього відразу покласти яйця в крижану воду на 3 хвилини.

“І ось, ось він, Святий Грааль — варити яйця рівно 8 хвилин 40 секунд і потім покласти їх у велику ємність з льодом на 3 хвилини. І кожне яйце буде очищене без зусиль, на 100%, а не на 80 або 90%,” — поділився Кімбалл.

Рецепт приготування лосося

Шеф-кухар також розповів про свій улюблений рецепт приготування лосося, яким поділився з відомим актором Річардом Гіром. Особливістю цього рецепту є приготування соусу з коричневого вершкового масла, що додає страві особливий смак і аромат.

Також ми писали про найкорисніші способи приготування яєць за думкою дієтологів.

Leave a comment

Залишити відповідь

Погода

Related Articles

Що буде з тілом, якщо пити воду з лимоном і куркумою щоранку?

Лимонна вода з куркумою — це простий, але потужний спосіб для зміцнення...

Як правильно доглядати за тюльпанами після цвітіння? Поради садівників

Тюльпани є багаторічними рослинами, але щоб вони продовжували радувати вас квітами кожного...

Чи варто їсти протеїновий батончик щодня: думка дієтологів

Протеїнові батончики стали популярним продуктом для тих, хто шукає швидкий і зручний...

Чим замінити Швейцарські Альпи? Дешевші, але не менш красиві місця в Європі

Швейцарія славиться своїми гірськими краєвидами, проте для багатьох мандрівників її високі ціни...