Субота , 19 Липень 2025
Ілюстративне фото
Різне

Легко очищати: Крістофер Кімбалл поділився ідеальним методом приготування яєць

Багато хто стикається з проблемою, коли варені яйця складно очистити від шкаралупи.

Багато хто стикається з проблемою, коли варені яйця складно очистити від шкаралупи. Шеф-кухар Крістофер Кімбалл, засновник America’s Test Kitchen та Cook’s Country, розкрив секрет, як зробити цей процес простим і без зусиль, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на The Mirror.

“Багато хто помиляється, думаючи, що правильний спосіб очищення зварених яєць залежить від способу їх приготування. Я дізнався, будучи в Парижі, що насправді це пов’язано саме з охолодженням яєць, а не з процесом варіння”, — пояснив Кімбалл.

За його словами, головним чинником у цьому процесі є час варіння та правильне охолодження. Кімбалл гарантує, що такий метод дозволить зберегти жовток “вологим” і забезпечить легке очищення шкаралупи.

Ключовий момент: яйця потрібно помістити в каструлю з киплячою водою і варити їх рівно 8 хвилин 40 секунд. Після цього відразу покласти яйця в крижану воду на 3 хвилини.

“І ось, ось він, Святий Грааль — варити яйця рівно 8 хвилин 40 секунд і потім покласти їх у велику ємність з льодом на 3 хвилини. І кожне яйце буде очищене без зусиль, на 100%, а не на 80 або 90%,” — поділився Кімбалл.

Рецепт приготування лосося

Шеф-кухар також розповів про свій улюблений рецепт приготування лосося, яким поділився з відомим актором Річардом Гіром. Особливістю цього рецепту є приготування соусу з коричневого вершкового масла, що додає страві особливий смак і аромат.

Також ми писали про найкорисніші способи приготування яєць за думкою дієтологів.

Leave a comment

Залишити відповідь

Погода

Related Articles

Скільки хвилин ходити щодня, щоб серце було здорове? Кардіологи дали точну відповідь

Регулярна ходьба допомагає зберегти здоров'я серця. Кардіологи рекомендують ходити по 30 хвилин...

Ретроградний Меркурій з 18 липня до 11 серпня 2025 року: вплив і поради

Ретроградний Меркурій з 18 липня по 11 серпня 2025 року: як цей...

Трамп може змусити Путіна зробити поступки, але не усвідомлює цього

Зеленський розповів про вплив Трампа на Путіна, закликаючи до жорстких економічних санкцій,...

Які змії мешкають поблизу Чорнобильської АЕС та чому вони важливі для екосистеми

У Чорнобильському заповіднику мешкають три види змій, одна з яких отруйна. Вони...