Сир — це смачний і поживний продукт, який може стати частиною збалансованого раціону. Однак його користь залежить від правильного вибору сорту та помірного споживання, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на eatthis.com.
Навигация по статье
Корисні властивості сиру
Сир багатий цінними поживними речовинами. Він містить високоякісний білок, необхідний для відновлення та росту м’язової тканини. Кальцій, калій і магній у складі сиру зміцнюють кістки та підтримують здоров’я серця. Крім того, сири багаті вітамінами групи B, які відіграють ключову роль у підтримці енергії та імунітету.
Деякі сорти, особливо витримані, містять пробіотики. Ці корисні мікроорганізми допомагають покращити травлення, підтримувати здоров’я кишківника та зміцнювати імунну систему. Гарвардська школа громадського здоров’я виділяє такі сири, як гауда, чеддер, швейцарський, творог та едам, як багаті на пробіотики.
Важливість помірності
Незважаючи на корисні властивості сиру, надмірне його споживання може призвести до небажаних наслідків через високу кількість насичених жирів і натрію. Наприклад, Американська кардіологічна асоціація рекомендує обмежити споживання насичених жирів до 6% від добової калорійності. Це близько 13,5 грамів при раціоні в 2000 калорій. Дотримання цієї норми дозволяє отримувати користь від сиру без шкоди для здоров’я.
Найкорисніші сорти сиру
Моцарела
Моцарела, особливо частково знежирена, має низький вміст калорій, насичених жирів і натрію. Це робить її ідеальним вибором для тих, хто хоче включити сир у свій раціон без шкоди для фігури. Моцарела добре поєднується з овочами та використовується в стравах італійської кухні, додаючи смаку без зайвих калорій.
Творог
Творог — один із найпопулярніших “дієтичних” сирів. Він містить багато білка та мало жиру. У його складі є лейцин — амінокислота, необхідна для збереження та нарощування м’язової маси. Крім того, творог є багатим джерелом кальцію, який підтримує здоров’я кісток і зубів.
Фета
Фета містить менше калорій і насичених жирів, ніж більшість інших сирів. Її насичений смак робить її чудовим доповненням до салатів, овочів і страв середземноморської кухні. Цей сир допомагає підтримувати баланс поживних речовин у раціоні без перенавантаження організму жиром.
Швейцарський сир
Швейцарський сир багатий білком і вітаміном B12, який необхідний для роботи нервової системи та кровотворення. Також він містить вітамін A, що підтримує зір і зміцнює імунітет. Цей сир легко використовувати як перекус або додавати до бутербродів.
Пармезан
Тертий пармезан має високу концентрацію білка та помірний вміст насичених жирів. Його часто використовують як додаток до пасти, супів і салатів. Незважаючи на високий вміст натрію, його насичений смак дозволяє використовувати невеликі кількості для додання страві глибини.
Козячий сир
Козячий сир — це легкий і корисний варіант для здоров’я. Він багатий кальцієм і вітаміном A, а також містить пробіотики, які сприяють нормальній роботі травлення. Його м’який смак і кремова текстура роблять його чудовим доповненням до закусок і свіжих овочів.
Рикота
Частково знежирена рикота є чудовим джерелом кальцію, вітаміну A та калію. Її ніжна текстура робить її ідеальною для приготування десертів, паст і інших страв. Рикота також підтримує здоров’я кісток і загальний стан організму завдяки своїм поживним речовинам.
Витриманий чеддер
Витриманий чеддер — це корисний вибір завдяки меншому вмісту лактози, що робить його легшим для засвоєння. Крім того, він багатий вітаміном K2, який підтримує щільність кісток і здоров’я серцево-судинної системи. Наявність пробіотиків також покращує стан травлення. Нагадаємо що буде, якщо щодня пити ромашковий чай.
Вже відомі найкорисніші способи приготування яєць за думкою дієтологів.
Leave a comment