Диетолог Светлана Фус поделилась рецептом шашлыка из кабачков с куриным филе

Шашлык из кабачков пробовали? Нет? Самое время приготовить и попробовать такое вкусное и необычное блюдо.

Об этом на своей странице в «Фейсбук» написала диетолог Светлана Фус.

Ингредиенты:

— сыр моцарелла — 80 г
— молодые кабачки — 2 шт.
— грудка куриная — 1 шт.
— помидор печеный — 1 шт.
— болгарский перец (печеный) красный — 1 шт.
— овощной бульон — 1 ст.л.
— паприка сладкая — 0,5 ст.л.
— чеснок — 2 зубчика
— базилик — по вкусу
— оливковое масло — по вкусу
— черный перец — по вкусу
— соль — по вкусу

Способ приготовления:

Сначала приготовим томатный соус для шашлыка.
Перебиваем в блендере перец, томат и куриный бульон. Солим и перчим по вкусу. Приправляем соус паприкой.

Молодые кабачки нарезаем полосками толщиной около 0,5 см. Закладываем в кипяток на 2-3 минуты, чтобы кабачки смягчились и стали эластичными.
Филе курицы нарезаем тонкими длинными полосками. Слегка отбиваем, солим и перчим. Смазываем толченым чесноком, перемешиваем и оставляем мясо мариноваться на 10-15 минут.

Собираем шашлык из кабачков: полоску кабачка смазываем соусом, покрываем куриным филе, смазываем соусом курицу, на куриное филе выкладываем ломтики сыра, добавляем соус и несколько листиков базилика.
Заворачиваем рулет.
Кабачковые рулеты нанизываем на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки.
Выкладываем кабачковые шашлычки на смазанный маслом противень, сбрызгиваем их маслом и запекаем при температуре 180°С 25 минут.

Вечерние Вести

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Previous post Том Харді вдруге стане «Веномом»
Next post Синоптик розказала, коли в Україну увірветься справжня прохолода