Авокадо – улюблений інгредієнт багатьох, але його головний недолік полягає в тому, що він часто продається ще твердим і недозрілим. Очікування, поки плід стане м’яким, може зайняти тиждень, що не завжди зручно, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Express.
Шеф-кухар Джефф, який має понад 25 років досвіду в ресторанній індустрії, поділився перевіреними способами прискорення дозрівання авокадо. Видання Express опублікувало його рекомендації.
Навигация по статье
Метод з паперовим пакетом і фруктами
Цей спосіб допомагає дозріти авокадо всього за один-два дні.
Як це працює
- Покладіть авокадо в паперовий пакет.
- Додайте до нього яблуко або банан.
- Щільно закрийте або зав’яжіть пакет.
- Поставте його в тепле місце, наприклад, на холодильник або біля вікна.
Цей метод працює завдяки газу етилену, який виділяють фрукти. У закритому просторі його концентрація зростає, що пришвидшує процес дозрівання.
Дозрівання авокадо в духовці
Якщо авокадо потрібно негайно, можна скористатися ще швидшим способом – запіканням у духовці.
Як зробити
- Загорніть авокадо у фольгу.
- Покладіть на деко.
- Запікайте при температурі 90-100°C протягом кількох хвилин.
- Перевіряйте, щоб плід не перегрівся.
- Вийміть з духовки, дайте охолонути.
Цей метод пом’якшує авокадо, проте варто враховувати, що його текстура буде відрізнятися від природно достиглого плоду.
Висновок
Якщо у вас є кілька днів – краще скористатися методом з паперовим пакетом і фруктами. Якщо ж стигле авокадо потрібне терміново, можна використати духовку, хоча його структура може трохи змінитися. Обидва способи допоможуть вам швидше насолодитися улюбленим продуктом без довгого очікування.
Раніше ми писали про те, як ідеально нарізати авокадо.
