Хоча насіння чіа не асоціюється напряму із кардіологічними дієтами, воно має ряд властивостей, які можуть позитивно впливати на здоров’я серцево-судинної системи. Завдяки вмісту клітковини, омега-3 жирних кислот і антиоксидантів чіа вважається поживним доповненням до щоденного раціону. Але, як наголошують фахівці, це не панацея — вплив обмежений і потребує комплексного підходу, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Verywell.
Навигация по статье
Як насіння чіа може підтримувати здоров’я серця
Наукові огляди свідчать, що чіа здатне діяти в кількох напрямках, що потенційно сприяють здоров’ю серця:
1. Джерело клітковини
Чіа насичене розчинною клітковиною, яка при контакті з водою перетворюється на гель. Така структура може зменшувати абсорбцію холестерину в кишківнику, сприяючи його виведенню з організму. Зниження рівня «поганого» холестерину безпосередньо пов’язане зі зменшенням ризику серцево-судинних захворювань.
2. Омега-3 і антиоксиданти
Насіння містить рослинну форму омега-3 — альфа-ліноленову кислоту. Вона сприяє підвищенню рівня «хорошого» холестерину (HDL), який захищає стінки судин від ушкоджень. Антиоксиданти в чіа запобігають окисленню ліпопротеїнів, що знижує ймовірність утворення атеросклеротичних бляшок.
3. Протизапальний ефект
Чіа має здатність зменшувати системне запалення. Це важливо, адже хронічне запалення — один із факторів ризику серцевих хвороб. Омега-3 кислота з насіння чіа позитивно впливає на стан судинної стінки, підтримуючи її еластичність.
Як правильно вживати насіння чіа
Харчові експерти радять не покладатися виключно на чіа як засіб профілактики. Найкраще — додати його до раціону в межах здорового харчування.
Рекомендована добова доза: 2–3 столові ложки на день. Насіння можна:
- замочити у воді або рослинному молоці (пудинг);
- додати у смузі;
- змішати з соусом або заправкою;
- використовувати у домашніх батончиках чи енергетичних кульках.
Перед вживанням бажано змолоти або добре замочити насіння — це підвищує біодоступність корисних речовин.
Раніше ми писали про 13 продуктів, які заряджають енергією та підтримують бадьорість.