Французький шеф-кухар Манон Лагрев підкорила соцмережі рецептом фруктового пирога, який отримав понад 19 000 лайків в Instagram. Вона зазначає, що пиріг ідеально підходить для швидкого приготування: не потрібно нічого збивати чи розкачувати – усі інгредієнти просто змішуються, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Express.
Express зазначає, що пиріг виходить ніжним, не надто солодким, з ідеальною текстурою. Для його приготування можна використовувати будь-які консервовані фрукти, як-от груші, вишні, персики чи ананаси.
Навигация по статье
Інгредієнти (на 6 осіб)
Для тіста:
- 1 склянка борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- ½ склянки золотистого або звичайного цукру
- 3 ст. л. кефіру або грецького йогурту
- 2 ст. л. олії першого віджиму
- 3 великих яйця
- Щіпка солі
- 1–2 консервовані фрукти (без рідини)
Для франжипану:
- 50 г розтопленого солоного масла
- 50 г золотистого цукру
- 50 г меленого мигдалю
- 1 яйце
Як приготувати
Приготування тіста:
- У великій мисці змішайте всі інгредієнти для тіста до однорідної консистенції. Це займе приблизно 30 секунд.
Приготування франжипану:
- В іншій мисці змішайте розтоплене масло, цукор, мелений мигдаль і яйце.
Збирання пирога:
- Змастіть маслом і злегка посипте борошном прямокутну форму для випічки розміром 15×20 см.
- Вилийте тісто у форму, зверху розкладіть шматочки консервованих фруктів.
- Покладіть франжипан поверх фруктів, рівномірно розподіляючи його.
Випікання:
- Розігрійте духовку до 180°C (або 160°C для духовок без конвекції).
- Випікайте пиріг 30 хвилин до золотистої скоринки.
Поради від шеф-кухаря
- Замінники. Якщо у вас немає кефіру, використовуйте грецький йогурт або нежирну сметану.
- Фрукти. Обирайте консервовані фрукти без сиропу або злийте рідину перед використанням.
- Форма. Для більшого пирога можна використовувати більшу форму, але тоді варто збільшити кількість інгредієнтів.
Цей рецепт – чудовий спосіб швидко приготувати домашній десерт, який вразить і близьких, і гостей. Спробуйте, і ви неодмінно повернетеся до цього пирога знову! Раніше Джеймі Олівер поділився рецептом вечірнього пирога з куркою.
Також Джеймі Олівер поділився легким рецептом вегетаріанського пирога.