Курячий пиріг — це чудова зимова страва, яка не тільки зігріє вас у холодні вечори, але й готується напрочуд легко, повідомляють “Вечірні Вісті” із посиланням на PolitExpert.
Відомий шеф-кухар Джеймі Олівер поділився своїм рецептом цього ситного пирога, який стане улюбленим варіантом вечері для всієї родини.
“Цей рецепт для однієї каструлі стане вашою рятівною паличкою зимовими вечорами, коли хочеться ситної та смачної вечері”, — зазначає Джеймі Олівер на своєму сайті.
Навигация по статье
Інгредієнти (на 4 порції):
- 500 г курячих стегенець без шкіри та кісток;
- оливкова олія;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 320 г грибного асорті;
- 320 г готового листкового тіста;
- 600 мл напівзнежиреного молока;
- 1 велика чайна ложка борошна;
- 1 столова ложка цільнозернової гірчиці;
- 80 г суміші крес-салату, шпинату та руколи.
Покроковий рецепт приготування:
1. Підготовка духовки та інгредієнтів
Розігрійте духовку до 200°C. Наріжте курку шматочками та обсмажте її на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Додайте нарізану зелену цибулю. Гриби наріжте або порвіть і додайте до сковороди. Готуйте всі інгредієнти разом протягом 10 хвилин, поки вони не набудуть золотистого кольору.
2. Підготовка тіста
Розгорніть листкове тісто на папері для випікання. Зробіть бортики заввишки 3 см по краю тіста, а всередині — хрестоподібний візерунок. Збризніть тісто молоком і відправте на середню полицю духовки. Випікайте протягом 17 хвилин.
3. Приготування начинки
Додайте борошно в сковороду і помішуйте його 1 хвилину. Поступово вливайте молоко, готуючи на середньому вогні, поки маса не стане однорідною. Якщо потрібно, додайте ще трохи молока. Зніміть сковороду з вогню, додайте гірчицю та половину листя салату. Приправте до смаку.
4. Завершення страви
Вийміть тісто з духовки та дайте йому трохи охолонути. Перекладіть його на сервірувальну дошку та зніміть папір. Обережно зріжте верхній шар тіста, залишивши шар на дні. Додайте начинку та решту листя салату, накрийте пиріг зрізаною “кришкою”, наріжте та подавайте до столу.
Цей рецепт від Джеймі Олівера — ідеальний вибір для затишної вечері в колі родини або друзів. Смачного! Джеймі Олівер також поділився легким рецептом вегетаріанського пирога.
Нагадаємо як оливкова олія впливає на організм.