В Україні після різкого зниження вартості ранньої картоплі може початися новий етап подорожчання. У середині літа фермери продають частину врожаю за мінімальними цінами, однак восени ситуація на ринку може змінитися через погодні умови та менші обсяги якісної продукції, повідомляють “Вечірні Вісті“.
Директор Інституту картоплярства НААН України Микола Фурдига заявив, що ціни на картоплю в Україні восени можуть зрости щонайменше на 30%. За його словами, головними причинами стануть тривала спека, дефіцит вологи та недобір урожаю на багатьох господарствах.
Нинішнє падіння вартості картоплі має тимчасовий характер. Фермери активно продають ранні сорти, щоб швидше отримати кошти після збору врожаю. Осінній ринок може показати зовсім іншу картину.
Навигация по статье
Чому картопля зараз подешевшала
У липні на ринку спостерігається значне зниження вартості ранньої картоплі. Причина не лише у високій пропозиції, а й у бажанні виробників швидше реалізувати свіжий урожай.
За словами Миколи Фурдиги, найбільші обсяги ранньої картоплі виростили господарства у Дніпропетровській, Київській, Чернігівській та Чернівецькій областях. Через одночасний вихід великої кількості продукції фермери змушені знижувати ціни.
На початку сезону частина виробників віддавала картоплю приблизно по 6,5–7 грн за кілограм. Така ситуація пов’язана не з надлишком якісної продукції на весь сезон, а з короткостроковим насиченням ринку.
“Зараз ми бачимо тимчасове зниження цін через бажання виробників отримати перші гроші за ранню продукцію. Але загальна ситуація з врожаєм залишається складною”, — пояснив Микола Фурдига.
За даними роздрібного ринку, рання картопля у магазинах у липні продавалася приблизно по 16,80 грн за кілограм. У великих торговельних мережах ціни коливалися в межах:
- Metro — близько 15,50 грн за кг;
- Novus — приблизно 14,79 грн за кг;
- інші мережі — до 22 грн за кг залежно від сорту та якості.
Спека та нестача води вдарили по врожаю
Попри непогані результати ранніх сортів, ситуація з основним урожаєм картоплі залишається напруженою. Погодні умови літа створили проблеми навіть для господарств із системами поливу.
Фахівці виділяють кілька факторів, які можуть вплинути на осінні ціни:
Періоди спеки понад +37°C тривали більше п’яти днів, через що рослини припиняли нормальний процес фотосинтезу.
Через нестачу вологи картопля витрачала ресурси на виживання, а не на формування великих бульб.
Врожайність порівняно з минулим роком може бути нижчою приблизно на 30%.
На думку представників галузі, найбільші втрати можуть бути саме у господарствах без регулярного зрошення. Навіть на поливних полях уже фіксують зменшення врожайності приблизно на 7 тонн з гектара.
Проблема полягає не лише у кількості зібраної картоплі. Якість бульб також залежить від умов вирощування, адже дрібніша продукція гірше зберігається та має іншу ринкову ціну.
Якою буде ціна картоплі восени
Прогноз щодо вартості картоплі залежить від обсягів зібраного врожаю, запасів у сховищах та можливого імпорту. За оцінкою Миколи Фурдиги, подорожчання може становити близько 30% на рівні поля та 12–15% під час продажу зі сховищ.
Фахівець не враховує можливі додаткові поставки з-за кордону, які у попередні роки допомагали компенсувати дефіцит внутрішньої продукції.
| Період | Ситуація на ринку | Очікування |
|---|---|---|
| Літо 2026 року | Велика пропозиція ранньої картоплі | Тимчасове зниження цін |
| Осінь 2026 року | Менший обсяг якісної продукції | Зростання вартості |
| Зима 2026–2027 років | Продаж зі сховищ | Залежність від запасів |
Голова Інституту картоплярства також звернув увагу на проблему домашнього зберігання овочів. Частина населення традиційно купує великі запаси восени, однак умови у квартирах часто не дозволяють довго зберігати картоплю без втрати якості.
“Найкращі умови для зберігання картоплі забезпечують професійні овочесховища, де контролюють температуру та вологість”, — зазначив представник галузі.
Чи вплине дефіцит картоплі на магазини
Роздрібні ціни восени формуватимуться не лише через врожайність, а й через попит. У вересні та жовтні традиційно збільшується кількість закупівель, адже люди купують овочі для зимових запасів.
На кінцеву вартість впливатимуть:
- обсяги картоплі, яку фермери зможуть закласти на зберігання;
- якість продукції після літньої спеки;
- витрати на транспортування та зберігання;
- можливі імпортні поставки.
Водночас різкого дефіциту у торговельних мережах поки не прогнозують. Основне питання полягає у вартості якісної картоплі, яка підходить для тривалого зберігання.
Експерти ринку зазначають, що покупці можуть побачити різницю між дешевою ранньою продукцією та картоплею, призначеною для зимового періоду.
Що буде з картоплею взимку
Зимові ціни залежатимуть від того, наскільки великими будуть запаси у виробників. Якщо фермери не зможуть сформувати достатні складські резерви, ринок може зіткнутися з додатковим тиском на ціни.
Картопля залишається одним із базових продуктів для українських домогосподарств. Саме тому навіть помірне зростання вартості швидко відображається на споживчому кошику. Найбільше подорожчання відчують покупці якісної продукції для тривалого зберігання.
За словами представників картопляної галузі, восени головним фактором стане не кількість ранньої картоплі на ринку, а обсяг пізніх сортів, які формують основну пропозицію до весни.
Що відомо про майбутні ціни на картоплю
Чому картопля зараз дешева?
Через велику кількість ранніх сортів на ринку та бажання фермерів швидко продати свіжий урожай.
Коли картопля може подорожчати?
Основне зростання очікують восени після завершення сезону ранньої продукції.
На скільки можуть зрости ціни?
Попередній прогноз передбачає приблизно 30% подорожчання на рівні виробників.
Чи буде дефіцит картоплі в Україні?
Наразі йдеться не про повну нестачу, а про можливе скорочення якісної продукції для зберігання.
Що найбільше вплине на ціну?
Головними факторами залишаються врожайність, погодні умови та запаси у сховищах.
Український ринок картоплі у 2026 році переходить від періоду низьких цін на ранню продукцію до складнішого осіннього сезону. Спека та нестача вологи вже вплинули на врожайність, тому якісна картопля після збору основного врожаю може коштувати дорожче.
Раніше ми повідомляли, що у Верховній Раді зареєстрували законопроєкт №15438, який може суттєво змінити систему державної підтримки дітей без батьківського піклування та родин, які беруть їх на виховання.
