Любителі шоколаду будуть у захваті від цього ніжного, насиченого пирога, який ідеально поєднується з малиновим соусом. Цей рецепт, популярний ще з 1980-х років, підкорює своєю текстурою та глибоким смаком. Шеф-кухар Джон Міцевіч поділився перевіреним покроковим методом приготування на сторінках Allrecipes, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Allrecipes.
Навигация по статье
Інгредієнти:
- 500 г подрібненого напівсолодкого шоколаду
- 10 ст. ложок несоленого вершкового масла
- 5 великих яєць (кімнатної температури)
- 4 ч. ложки білого цукру
- 4 ч. ложки борошна універсального призначення
- Щіпка кайєннського перцю
- Щіпка солі
Як приготувати:
1. Підготовка форми та духовки
Розігрійте духовку до 220°C. Змастіть вершковим маслом і посипте борошном форму для кексу (діаметром 20-22 см).
2. Розтоплення шоколаду
У мисці над каструлею з киплячою водою розтопіть шоколад і масло, постійно помішуючи, поки вони повністю не з’єднаються в однорідну масу.
3. Приготування яєчної маси
В окремій мисці збийте яйця та цукор за допомогою міксера, поки маса не стане світлою і густою (5-10 хвилин). Просійте борошно, кайєнський перець і сіль, після чого акуратно з’єднайте сухі інгредієнти із збитими яйцями.
4. Об’єднання шоколадної та яєчної сумішей
Влийте 1/4 частину яєчної маси в розтоплений шоколад, перемішайте. Потім з’єднайте шоколадну суміш із залишком яєчної маси, ретельно вимішуючи до однорідності. Перелийте готове тісто у форму.
5. Випікання та охолодження
Випікайте у розігрітій духовці приблизно 14-15 хвилин, поки тісто злегка не схопиться. Дайте охолонути 30 хвилин до кімнатної температури, загорніть у фольгу та поставте в холодильник щонайменше на годину.
6. Подача
Перед подачею прикрасьте шоколадний пиріг охолодженим свіжим малиновим соусом. Насолоджуйтесь неймовірно ніжним, насиченим смаком цього унікального десерту!
Також ми писали про рецепт простого фруктового пирога.