Одна з відомих страв втратила назву, яку знов знайшли. Кох це щось середнє між пудингом та запіканкою. Ця страва була створена в австро-угорщині, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на рецепт відомої страви.
Для того щоб приготувати австро-угорську страву кох вам знадобиться:
- Одна склянка рису
- Одна склянка вершків
- Одна склянка молока
- Цукор за смаком
- Три яйця
- Два яблука
- Родзинки до смаку
- Цинамон, ваніль або ванільний цукор
Рис необхідно добре вимити та залити водою, дати постояти. Після злийте воду, перекладіть у каструльку і залийте вершками та молоком, важливо спочатку додати лише пів порції. Додати ваніль, цукор.
Варити потрібно на повільному вогні 15 хвилин після того, як вода закипить. При вбиранні всієї рідини додайте ще. Слідкуйте щоб рис не став рідким. Далі додайте 3 жовтки і вимішайте. Грубо наріжте яблука і збийте із родзинками і ложкою цукру.
Викладіть у форму, змащену олією і присипану тертою булкою. Випікайте годину при температурі 180 градусів.
Дайте страві охолонути і тільки нарізайте подом. Додати кислий джем якщо хочете.
Для української кухні також можна приготувати вареники.