«Тыквенный кулич получается очень ароматным, ярким и сочным. За счёт тыквы получается слегка, как бы недопеченным. Но именно в этом вся прелесть», – об этом на своей страничке в Фейсбуке пишет диетолог Светлана Фус.
«Ингредиенты:
-тыква – 200 г
-яйца куриные – 2 шт
-мука пшеничная цельнозерновая – 450 г
-сахар ванильный – 30 г
-масло сливочное – 50 г
-молоко – 150 мл
-соль – 1 ч.л.
-цукаты – 250 гр.
-яблочный сок – 250 мл
Способ приготовления:
Цукаты заранее промыть и замочить в яблочном соке.
Тыкву помыть, почистить и отварить до мягкости, затем блендировать.
В чашу миксера добавить яйца, молоко, ванильный сахар (лучше с натуральной ванилью), растопленное сливочное масло, соль и пюре тыквы, все перемешать.
Добавить муку. Замесить тесто, добавить цукаты, еще раз хорошо вымесить и поставить отдыхать на час.
Тесто после отдыха обмять и разложить в формы. Лучше использовать небольшие формы для выпекания, т.к. цельнозерновая мука тяжело пропекается.
Выпекать при температуре 180 C до готовности около 15-20 мин. Затем при температуре 160 С еще 15-20 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой (духовки все разные).
Украшайте паски по своему желанию», – завершает диетолог.