Если у вас остался хлеб, который успел немного зачерстветь, попробуйте обжарить его и подать с авокадо и грибами – тогда у вас получится перекус. Если хотите более сытный вариант, то добавьте яйцо-пашот и получите завтрак.
Об этом на своей странице в “Фейсбук” написала диетолог Светлана Фус.
Ингредиенты:
-хлеб цельнозерновой – 4 ломтика
-молоко – 180 мл
-пармезан тертый или сыр очень твердых сортов – 50 г
-фундук – 25 г
-соль, перец – по вкусу
-масло сливочное – по необходимости
-яйцо куриное – 2 шт.
-шампиньоны – горсть
-авокадо – 1 шт.
-лимон – 0,25 шт.
-чеснок – 1 зубчик
-кедровые орехи – по вкусу
-масло оливковое – 1- 2 ст. л.
-малина – по вкусу
Способ приготовления:
Мякоть авокадо нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
Притомить нарезанные грибы в нагретой с оливковым маслом сковороде, добавив очищенный зубчик чеснока для аромата. Слегка посолить и поперчить.
Взбить молоко с яйцом. Измельчить фундук, смешать его с тертым пармезаном, а затем добавить в молоко. Посолить, поперчить и перемешать.
Опустить ломтики хлеба в молоко, а потом запечь их в нагретом со сливочным маслом деко в духовке до румяной корочки.
На поджаренные ломтики хлеба выложить авокадо и грибы. Посыпать кедровыми орешками и малиной.
Если это завтрак – сделать яйцо-пашот.