ВСЕ НОВОСТИ

Новости от KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...

КАЛЕНДАРЬ НОВОСТЕЙ

«     Сентябрь 2018    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
       

Будь украинцем — ешь сало. Это полезно

  154   0 01.05.2015, 23:37 | Новости, Общество
Будь украинцем  — ешь сало. Это полезно

 

Сало считается одним из национальных украинских продуктов, но многие люди боятся его употреблять, чтобы не навредить фигуре и здоровью.

Эксперт Здоровье. Обозреватель врач терапевт, эксперт по здоровому питанию, сертифицированный диетолог  МОЗ Украины Татьяна Фиалкова рассказала, почему любовь к салу - это полезная привычка.

Культ на низкокалорийные диеты сформировал у нашего населения очередной  миф о сале как источнике "плохих" жиров и отправил его в список "запретных" продуктов. В "жирной истории" существует много заблуждений. Поговорим о настоящем сале, без антибиотиков и усилителей роста в составе.

  1. Поправляются не от сала, а от его количества! Можно потолстеть от любого продукта, если употреблять  его более допустимой нормы. Если вы ведете обычный городской сидячий образ жизни, вам достаточно 10-30 г сала в день. Если имеется избыточный вес и предписана низкокалорийная диета - не более 10 г в день, а точнее - 5г. 
  2.  Сало - это не тяжелая пища!У здорового человека, с нормальной секрецией желудочного сока, настоящее свиное сало очень хорошо усваивается и не перегружает печень.  Напротив, при гипомоторной дисфункции желчного пузыря, когда он вялый и "ленивый", сало стимулирует своевременное желчевыделение и предупреждает застойные явления в желчных путях.
  3. Сало - это сплошной жир, да! Но он содержит ценные, т.н.  незаменимые жирные кислоты, жирорастворимые витамины.
     Например, одну из самых полезных жирных кислот - полиненасыщенную арахидоновую кислоту. Арахидоновая кислота является ценным структурным компонентом всех клеточных мембран и гормонов.   
  4. Холестерин  - да, он есть! Но скорее, свиной содержит только следы холестерина. Соотношение его к фосфолипидам составляет 1:3,3. Это близко к идеальному показателю 1:4. Холестерин нужен организму. И если употреблять сало в количествах не более, чем были указаны выше - нарушения жирового обмена в организме не возникнет.

    Насыщенных жирных кислот в молочных продуктах на порядок больше чем в сале. Холестериновый обмен куда чаще нарушается при повышенном потреблении штучных жиров (маргарина, пальмового масла, термически обработанного растительного масла, рафинированных продуктов). В 100 граммах сала содержится лишь 85-90 мг холестерина, в то время как в том же количестве диетической телятины - 120 мг, в голландском сыре - 120 мг, в "суперполезных" перепелиных яйцах - 600 мг,  а в заварном пирожном - 150 мг. 

    Кстати, арахидоновая, линолевая и линолевая жирные кислоты как раз и "чистят" сосуды от отложений. Поэтому,  небольшой кусочек сала утром  или в качестве снека - это только на пользу в деле профилактики атеросклероза. 
  5. На сале жарить куда менее вредно чем на растительных маслах. Последнее просто недопустимо. При воздействии высоких температур сало не образует трансжиры и другие канцерогенные вещества, что происходит с растительными жирами (за исключением кокосового масла). 
  6. Сало - это продукт холодного времени года, который за счет своей высокой энергетической ценности прекрасно согревает и насыщает организм. В жаркое время подобные продукты следует ограничить, а отдать предпочтение водянистым с охлаждающим эффектом овощам и фруктам.
Погода;, Новости;, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...

АРХИВ НОВОСТЕЙ

Сентябрь 2018 (836)
Август 2018 (952)
Июль 2018 (1015)
Июнь 2018 (1010)
Май 2018 (1065)
Апрель 2018 (1024)

ФОТОАРХИВ

«     Декабрь 2014    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
беспроводной интернет киев и область wimax интернет в киеве и областиРадио интернет в киеве и области заказать
preMax интернет в киеве и области заказать
Интернет на дачу#/a# в киеве и области