У Хмельницькій області грибні напрямки розподілені нерівномірно. Одні з найперспективніших територій розташовані на схід і північний схід від обласного центру, де є грабові, дубові, соснові та змішані ліси, а ґрунти краще утримують необхідну грибниці вологу, повідомляють “Вечірні Вісті“.
У 2026 році міколог-аматор Павло Мартинюк, який займається грибами понад пів століття, назвав серед своїх фаворитів Летичівщину та Деражнянщину. За його поясненням, місцеві суглинки й супіски значно сприятливіші для грибів, ніж важкі чорноземні ґрунти.
Саме тому грибні місця Хмельниччини 2026 варто насамперед шукати не в будь-якому найближчому лісі, а в районах із відповідним складом ґрунту та дерев. Хорошими орієнтирами стають зрілий дуб, сосна, граб і береза.
Одна назва села повного кошика не гарантує. У межах одного масиву можуть бути сухі та майже порожні ділянки, а за кількасот метрів починатися вологий моховий ліс. Після дощів вирішальними стають ґрунт, дерева і кількість теплих днів.
Навигация по статье
Летичівщина — один із головних напрямків сезону
Летичівський напрямок у 2026 році має найбільше підстав претендувати на статус одного з головних грибних районів області. Лісові масиви тут складаються переважно з дуба, але також є сосна, граб, вільха та інші породи. Історичні дані про лісовий фонд Летичівщини й Деражнянщини підтверджують значну частку саме грабово-дубових насаджень.
Конкретним орієнтиром може бути село Гречинці Летичівської громади. У сезонних матеріалах із Хмельниччини місцева жителька розповідала про багаторічне збирання грибів у навколишніх лісах, де траплялися білі, печериці та сироїжки.
Маршрут із Хмельницького логічно будувати через Летичів, а вже далі орієнтуватися на доступні лісові масиви біля населених пунктів громади. До її складу, крім Гречинців, входять Лісо-Березівка, Майдан, Майдан-Вербецький, Майдан-Голенищівський та інші села.
Павло Мартинюк пояснює перевагу Летичівщини просто: грибам тут підходять суглинки та супіски, тоді як важкий чорнозем значно менш перспективний.
Деражнянщина — ліси для білих, лисичок та інших грибів
Другий сильний напрямок — грибні місця Деражнянщини. Цю частину області той самий досвідчений грибник ставить поруч із Летичівщиною через склад ґрунтів і лісів.
Як точки для побудови маршруту можна використовувати Деражню та села її громади: Зяньківці, Кальна, Коржівці, Літки, Мазники, Маниківці, Красносілка, а також район селища Лозове. Це не координати конкретних грибовищ, а населені пункти, навколо яких є характерні для району лісові масиви.
Найперспективніший ліс можна оцінити ще до тривалого пошуку. Досвідчені грибники надають перевагу зрілим і достатньо світлим насадженням, де немає суцільних високих заростей, а на землі присутні мох, невисока трава та помірний шар торішнього листя.
Де збирати гриби біля Хмельницького, залежить і від того, який вид потрібен. Білий гриб частіше варто шукати в дубових та змішаних насадженнях, лисички можуть траплятися на мохових ділянках, а підберезники потрібно шукати там, де є береза.
Лісогірка та Савинці — два конкретні орієнтири
У старіших туристичних добірках серед конкретних грибних місць Хмельниччини згадуються околиці Лісогірки та Савинців. Для Лісогірки орієнтиром є напрямок із Городка, а до Савинців традиційно діставалися з боку Ярмолинців.
Тут потрібно враховувати важливу деталь. Частина природних територій поблизу таких населених пунктів може належати до заказників або інших об’єктів природно-заповідного фонду, де правила збору природних ресурсів відрізняються від звичайного господарського лісу. Тому йти слід лише на ділянки, де збирання дозволене.
У змішаних лісах цього напрямку традиційно шукали:
- білі гриби;
- підберезники;
- лисички;
- опеньки;
- сироїжки;
- печериці на відповідних відкритих ділянках.
Саме гриби біля Хмельницького у східному та південно-східному напрямках можуть бути хорошим вибором для поїздки на день, якщо перед виїздом були дощі та кілька достатньо теплих днів.
Славута та Шепетівщина — інший тип грибного лісу
Північ області відрізняється від Летичівщини. Тут більше піщаних ґрунтів і соснових лісів, тому набір грибів та строки появи можуть бути іншими.
Славутський напрямок цікавий маслюками, польськими грибами, підберезниками, підосичниками, лисичками та білими. На офіційному сайті Славути у вересні 2026 року оприлюднили окремі пам’ятки щодо заготівлі білих грибів, лисичок, маслюків, опеньків, підберезників, підосиновиків і польських грибів, що добре показує характер місцевого грибного ресурсу.
На території Шепетівщини розташований Національний природний парк «Мале Полісся», де науковці зафіксували 290 видів грибів. Однак національний парк не можна сприймати як звичайний ліс для необмеженого збору: у заповідних та інших функціональних зонах діють окремі правила.
| Напрямок | Конкретні орієнтири | Що можна шукати |
|---|---|---|
| Летичівщина | Летичів, Гречинці | білі, сироїжки, печериці, лисички |
| Деражнянщина | Деражня, Лозове, Зяньківці, Мазники | білі, лисички, підберезники |
| Городоцький напрямок | Лісогірка | різні гриби змішаного лісу |
| Ярмолинецький напрямок | Савинці | білі, підберезники, опеньки |
| Славутський напрямок | Славута та навколишні господарські ліси | маслюки, польські, білі, лисички |
| Шепетівщина | ліси поза заповідними зонами | білі, лисички, підберезники |
Яким є грибний сезон 2026 року
Сезон 2026 року на Хмельниччині починався нерівно. Влітку Павло Мартинюк оцінював ситуацію в більшості лісів як слабку через невдале поєднання температури й вологості: коли вистачало води, було прохолодно, а теплі періоди супроводжувалися висиханням ґрунту.
До осені ситуація може суттєво змінюватися після кількох циклів опадів. На півночі області сезон часто активізується пізніше, адже піщаний ґрунт швидше втрачає воду, а восени прохолодні ночі та роса допомагають утримувати вологу.
При цьому рекомендації щодо строків після дощу різняться залежно від виду та умов. Обласна Держпродспоживслужба нагадувала, що окремі гриби ростуть швидко, зокрема білі можуть з’являтися протягом кількох днів після опадів. Досвідчений місцевий грибник для пошуку повноцінної хвилі радить дати грибниці більше часу.
Один сильний дощ не означає, що наступного ранку ліс буде повний грибів. Важливо, наскільки глибоко зволожився ґрунт і чи збереглося тепло. Найкраща хвиля часто приходить тоді, коли волога тримається кілька днів.
Як вибрати грибний ліс ще з дороги
Маршрут по гриби Хмельниччина 2026 можна коригувати вже на місці. Якщо ліс дуже темний, зарослий високим підліском, земля суха або вкрита товстим шаром листя, довго затримуватися на такій ділянці необов’язково.
Павло Мартинюк радить шукати зрілий світлий ліс. Найкращими деревами для багатьох популярних шапинкових грибів він називає дуб, сосну, граб і березу, тоді як ясен, клен, берест та акація значно менш цікаві для такого пошуку.
«Якщо бачиш чорнозем, багато грибів не буде», — пояснював Павло Мартинюк, називаючи суглинки та супіски значно перспективнішими.
Саме тому маршрут Хмельницький – Летичів – Гречинці або Хмельницький – Деражня з подальшим вибором доступного змішаного лісу має більше практичних орієнтирів, ніж випадкова зупинка біля першої посадки.
Що взяти на тихе полювання
Для одноденного виїзду складне туристичне спорядження не потрібне, але кілька речей мають бути обов’язково. Гриби краще переносити у плетеному кошику, де вони не пріють і менше пошкоджуються.
До базового набору входять:
- кошик;
- ніж;
- закрите взуття;
- вода;
- перекус;
- заряджений телефон;
- павербанк;
- засіб від кліщів;
- аптечка;
- офлайн-карта місцевості.
Поліетиленові пакети для тривалого зберігання свіжих грибів не підходять. Держпродспоживслужба також нагадує не брати старі, зіпсовані та невідомі гриби.
Яких грибів краще не торкатися
На Хмельниччині ростуть не лише їстівні види. Особливу небезпеку становить бліда поганка, яку недосвідчений грибник може переплутати із сироїжкою або печерицею. Місцевий дослідник грибів також називає серед небезпечних видів галерину оторочкувату, ентолому отруйну, тигрову рядовку та пантерний мухомор.
Головне правило фахівців залишається незмінним: якщо вид гриба викликає сумнів, його не кладуть до кошика.
Не варто орієнтуватися лише на мобільний застосунок або одне фото. Для визначення важливі ніжка, нижня частина капелюшка, основа гриба, запах, місце росту та інші ознаки.
Куди їхати по гриби з Хмельницького
Для поїздки з обласного центру одним із найзрозуміліших напрямків залишається Летичівщина. Конкретні орієнтири — Летичів і Гречинці, після чого потрібно обирати доступні господарські ліси з дубом, грабом, березою або сосною.
Другий сильний варіант — Деражнянщина. Для побудови маршруту можна орієнтуватися на Деражню, Лозове, Зяньківці, Мазники та сусідні лісові території, не заходячи на приватні чи природоохоронні ділянки без дозволу.
Лісогірка й Савинці залишаються конкретними назвами для тих, хто шукає грибні місця біля Хмельницького, а Славутський напрямок більше підійде тим, хто готовий їхати далі заради соснових лісів і типового поліського набору грибів.
У 2026 році найбільше підстав починати пошук є з Летичівщини та Деражнянщини. Саме ці райони називає серед фаворитів місцевий грибник із понад 50-річним досвідом. Конкретний результат усе одно визначать осінні дощі, температура та правильно вибрана ділянка лісу.
Раніше ми розповідали, що у Києві та навколо столиці є десятки лісових напрямків, куди традиційно їдуть за білими грибами, польськими, маслюками, опеньками та сироїжками. Серед найвідоміших місць — Пуща-Водиця, Біличанський ліс, Лютіж, Димер, Клавдієво-Тарасове та ліси Бориспільського району.