Яйця є одним із найпопулярніших і універсальних продуктів у світі, повідомляють “Вечірні Вісті” із посиланням на Express.
Яйця можна приготувати сотнями способів — зварити, запекти, зробити омлет або підсмажити. Але чи знали ви, що смажені яйця можна приготувати без додавання олії чи вершкового масла? Цей метод не тільки знижує калорійність страви, але й робить її кориснішою.
Такий спосіб приготування став справжнім відкриттям у соціальних мережах, зокрема на TikTok, завдяки користувачеві SugarPinkFood. Він дозволяє отримати “ідеальні” яйця з рідким жовтком за кілька хвилин, використовуючи лише воду.
Навигация по статье
Чому варто спробувати цей метод
Корисні жири, які містяться в олії чи маслі, є важливими для нашого раціону, але їх надмірне споживання може підвищити калорійність страв. Якщо ви прагнете зменшити споживання жирів або просто хочете експериментувати з новими методами приготування, цей трюк стане ідеальним вибором.
“Вода запобігає прилипанню яєць до сковороди. Вони завжди виходять ідеальними. Я більше не використовую ані олії, ані інших жирів”, — зазначає авторка рецепту.
Покроковий рецепт приготування яєць із рідким жовтком без олії
- Підготуйте сковороду.
Виберіть антипригарну пательню або звичайну сковороду. Поставте її на середній вогонь і налийте трохи води (достатньо, щоб покрити дно тонким шаром). - Дочекайтеся, поки вода нагріється.
Вода має почати трохи кипіти, створюючи невеликі бульбашки. Це сигнал, що температура достатньо висока. - Додайте яйця.
Обережно розбийте яйця на сковороду. Слідкуйте, щоб жовток залишився цілим. - Створіть паровий ефект.
Додайте ще трохи води по краях пательні та накрийте її кришкою. Якщо у вас немає кришки відповідного розміру, можна використати тарілку. - Готуйте кілька хвилин.
Через 2-3 хвилини білок затвердіє, а жовток залишиться рідким. Якщо ви хочете, щоб яйця були трохи твердішими, залиште їх на вогні ще на хвилину. - Подавайте до столу.
Обережно перекладіть яйця на тарілку, приправте сіллю, перцем або улюбленими спеціями.
Переваги цього методу
- Менше калорій. Відсутність олії чи вершкового масла знижує калорійність страви, що важливо для тих, хто дотримується здорового харчування або прагне схуднути.
- Легкість і швидкість. Яйця готуються всього за кілька хвилин, і їх не потрібно перевертати.
- Чистота. Вода запобігає прилипанню яєць до пательні, що полегшує її миття після приготування.
Чому яйця без олії залишаються смачними?
Секрет полягає в парі, який створюється під кришкою. Він рівномірно прогріває білок, не пересушуючи жовток. Як результат, яйця мають ніжну текстуру, а їхній смак залишається натуральним і насиченим.
Коли варто спробувати
Цей метод особливо підійде тим, хто хоче:
- Зменшити споживання жирів у раціоні.
- Приготувати швидкий та корисний сніданок.
- Уникнути прилипання яєць до пательні без використання олії.
Спробуйте цей простий і корисний спосіб приготування смажених яєць, і, можливо, він стане вашим улюбленим! Також відомо чим коричневі яйця відрізняються від білих.
Нагадаємо про головні помилки, які заважають схуднути після 50 років.