Деякі інгредієнти можуть значно змінити природний смак кави і навіть завдати шкоди здоров’ю, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на Eatthis.
Якщо ваша кава вранці здається не такою смачною, як раніше, причиною може бути не сама кава, а те, що ви додаєте до неї. Деякі продукти можуть перебивати насичений смак кави і повністю псувати її. Експерти поділилися списком інгредієнтів, яких варто уникати в своєму улюбленому напої, пише Eatthis.
Хоч деякі продукти можуть здатися цікавими для зміни смаку кави, є й такі, які слід категорично уникати. Ось список таких інгредієнтів.
Навигация по статье
1. Продукти з високою кислотністю
Кава з лимоном або іншими цитрусовими здається смачною, але не завжди є хорошою ідеєю. Деякі європейці люблять пити каву з лимоном, проте експерти не рекомендують додавати в каву продукти з високою кислотністю, такі як журавлина чи шипшина. Це може спричинити погіршення смаку, а також ускладнити взаємодію з молоком — воно може згорнутися. “Ці продукти мають гарний смак, але згортають молоко при додаванні до лате”, — пояснює Лайла Гамбарі, власниця кавового бізнесу.
2. Штучні вершки
Штучні вершки — це не найкращий вибір для вашої кави. Вони містять гідрогенізовані олії, згущувачі та інші хімічні добавки, що робить їх шкідливими для вашого здоров’я. “Такі вершки часто погіршують смак кави і додають непотрібну хімію”, — каже бариста Дрю Понд.
3. Протеїновий порошок
Протеїновий порошок — це не те, що має бути в вашій чашці кави. Хоча білок важливий для організму, додавати його в каву не варто. “Протеїновий порошок перетворює каву на густу, грудкувату масу, яку важко пити”, — зазначає колишній бариста Райлі Вестбрук. Це порушує баланс смаку і текстури, роблячи каву менш приємною.
4. Штучні підсолоджувачі
Штучні підсолоджувачі можуть зробити вашу каву солодшою, але вони можуть завдати шкоди здоров’ю. “Ці синтетичні добавки не лише спотворюють смак, але й можуть мати негативний вплив на ваш організм”, — попереджає Ліндсі Соціо, засновниця кав’ярні. Краще вибирати натуральні підсолоджувачі або пити каву без додаткових цукрів.
5. Рисове молоко
Рисове молоко — ще один продукт, який не варто додавати до кави. Це молоко має низький вміст білка і погано збивається, тому воно не підходить для таких напоїв, як лате чи капучино. “Рисове молоко не дає такої текстури і смаку, як інші альтернативи молоку, такі як вівсяне чи мигдалеве”, — зазначає Лео Юффа, власник кав’ярні.
6. Сиропи без цукру
Багато сиропів для кави без цукру насправді містять інші шкідливі добавки, такі як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та пропіленгліколь. “Якщо ви хочете додати фруктові нотки до кави, купуйте натуральні продукти”, — радить Понд. Вони не тільки покращать смак, але й будуть кориснішими для вашого здоров’я.
Тому, якщо ви хочете зберегти природний смак кави та зробити її кориснішою, відмовтесь від цих інгредієнтів.
Нагадаємо як готувати каву зі свіжозмелених зерен.