Деякі продукти протягом багатьох років мали погану репутацію, оскільки їх пов’язували з підвищенням рівня холестерину та збільшенням ризику серцево-судинних захворювань. Однак сучасні наукові дослідження доводять, що багато з них можуть бути не лише безпечними, а й корисними для серця, повідомляють “Вечірні Вісті” з посиланням на eatingwell.
Дієтологиня Вероніка Рауз розповіла, які “підозрілі” продукти варто включати в раціон, щоб підтримувати здоров’я серцево-судинної системи.
Навигация по статье
1. Яйця
Раніше вважалося, що яйця підвищують рівень холестерину та можуть спричинити серцеві захворювання. Проте сучасні дослідження спростовують цей міф.
Чому вони корисні?
- Багаті на повноцінний білок, який необхідний для функціонування організму.
- Містять холін, який підтримує роботу серця та мозку.
- Дослідження The American Journal of Clinical Nutrition підтвердило, що помірне вживання яєць не пов’язане зі збільшенням ризику серцевих захворювань.
Як вживати?
- Варені, запечені або у вигляді омлету без зайвого жиру.
- У поєднанні з овочами для збалансованого харчування.
2. Молочні продукти з високим вмістом жиру
Тривалий час вважалося, що жирні молочні продукти негативно впливають на серцево-судинну систему. Але дослідження 2023 року довело, що вони можуть навіть мати захисну дію.
Чому вони корисні?
- Є чудовим джерелом кальцію, важливого для роботи серця та кісток.
- Містять корисні жирні кислоти, які можуть підтримувати здоров’я серцево-судинної системи.
Як вживати?
- Вибирати натуральні продукти без доданого цукру.
- Поєднувати з ягодами, горіхами або насінням.
3. Морепродукти (креветки, мідії, омари, устриці)
Багато хто уникає морепродуктів через високий вміст холестерину. Проте їхні корисні жири допомагають зміцнити серце.
Чому вони корисні?
- Омега-3 жирні кислоти знижують ризик серцево-судинних захворювань.
- Вміст насичених жирів у морепродуктах є низьким.
- Регулярне вживання морепродуктів допомагає зменшити ризик інсульту та ішемічної хвороби серця.
Як вживати?
- Віддавати перевагу вареним або запеченим стравам замість смажених.
- Поєднувати з овочами та крупами для повноцінного раціону.
4. Кава
Часто можна почути, що кава негативно впливає на серце. Проте дослідження Європейського журналу профілактичної кардіології довело, що вона може навіть покращити стан серцево-судинної системи.
Чому вона корисна?
- Містить антиоксиданти, які знижують рівень запалення в судинах.
- Покращує кровообіг і допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань.
Як вживати?
- Віддавати перевагу натуральній чорній каві без цукру.
- Не перевищувати 2–3 чашки на день.
5. Картопля
Картоплю часто сприймають як некорисний продукт, проте в її натуральному вигляді вона містить багато важливих речовин для здоров’я.
Чому вона корисна?
- Є чудовим джерелом калію, який допомагає регулювати артеріальний тиск.
- Містить клітковину, що підтримує здоров’я травної та серцево-судинної системи.
Як вживати?
- Вибирати запечену або варену картоплю замість смаженої.
- Додавати зелень та корисні білкові продукти.
6. Темний шоколад
Шоколад часто вважають калорійним і некорисним продуктом, проте темний шоколад із високим вмістом какао може принести користь серцю.
Чому він корисний?
- Містить флавоноїди, які сприяють здоров’ю судин.
- Покращує кровообіг і допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань.
Як вживати?
- Вибирати шоколад із вмістом какао 70% і більше.
- Вживати в помірних кількостях – не більше 30 г на день.
Висновок
Раніше деякі продукти вважалися шкідливими для серцево-судинної системи, проте сучасні дослідження доводять їхню користь.
Щоб підтримувати здоров’я серця, варто:
- Вживати яйця, молочні продукти, морепродукти, каву, картоплю та темний шоколад у помірних кількостях.
- Обирати натуральні продукти без зайвих добавок.
- Віддавати перевагу здоровим методам приготування – запіканню, варінню, тушкуванню.
Збалансоване харчування – це не про відмову від улюблених страв, а про правильний вибір продуктів та методів їх приготування.
Ми вже писали про те, кому краще не їсти хрін.