ВСЕ НОВОСТИ

Новости от KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...

КАЛЕНДАРЬ НОВОСТЕЙ

«     Декабрь 2017    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
         

Дієтолог: варення - це отрута сповільненої дії

  337   0 08.08.2016, 14:47 | Новости, Общество
Дієтолог: варення - це отрута сповільненої дії

Те, у що перетворюють ягоди та фрукти любителі "зимових вітамінів", можна назвати отрутою сповільненої дії.


Про це пише у своєму Facebook дієтолог Оксана Скіталінська:

 

«Що таке, по суті, варення? Це концентрат глюкози та фруктози. Глюкоза, і фруктоза, потрапляючи в організм, ведуть до його "зацукровування". Найсумнішим наслідком "зацукровування" є так звана реакція глікації між білками та цукром (або реакція Майяра) та її КПГ (кінцеві продукти глікації) або AGE (Advanced glycation end products). Звісно, від ложки варення ще ніхто не вмер, але регулярне, щоденне потрапляння в наш організм солодощів (зокрема, і солодких напоїв), виробів із білого борошна (випічка, білий хліб, печиво) є однією (і дуже суттєвою!) причиною цукрового діабету 2 типу, катаракти, втрати зору, судинних захворювань, атеросклерозу, синдрому подразненого кишечника, хвороби Альцгеймера, запалень, інсульту, інфаркту, раку та інших хвороб (хто б міг подумати - таке солодке зло).

 

І ще. Цукор дуже прискорює старіння шкіри, тому, якщо не бажаєте стати власницею зморшкуватого обличчя - це ще одна причина обмежити вживання солодких страв. До речі, вміст AGE у крові є маркером старіння. На 15-20% рівень AGE залежить від спадковості, але на всі інші відсотки -- від нашого способу життя, зокрема, харчування.


Тому НАЙЗДОРОВІШИМ способом заготовки ягід та фруктів є ЗАМОРОЖУВАННЯ.  На другому місці по корисності йде сушіння. Але сонячне світло (ультрафіолет), контакт з повітрям (кисень) значно-значно знижують збереження цінних речовин (в першу чергу, вітаміну С та кольорових пігментів, які під дією світла та повітря руйнуються).  Тому сушити треба правильно: у затіненому і провітрюваному місці.


Але не все так сумно :) Помідори, морква і всі червоно-жовто-оранжеві овочі, які багаті каротиноїдами, люблять термічну обробку. Тому домашні кетчупи, ікра з баклажанів з додаванням моркви та помідорів підуть на ура. Єдине побажання - уникайте смаження і використання олії. По-перше, нагрівання олій шкідливо, бо змінює формулу жиру, по-друге, вкрай калорійно. Тому баклажани попередньо проваріть (вони рекордсмени по "всмоктуванню" олії). Здорові консервації - квашення. Молочні бактерії у квашених продуктах живлять наші корисні бактерії і сприяють хорошому травленню, міцному імунітету та захисту від діабету 2 типу, ожиріння, запалень, хвороби Альцгеймера, Паркінсона, раку і навіть аутизму.

 

Нездорові консервації - використання багато оцту, солі та цукру. Оцет, як і всяка кислота, має подразнюючі властивості, тому може спровокувати запалення шлунка, кишечника, підшлункової залози та інші неприємні наслідки. Для дітей та людей старшого віку не рекомендується.

 

Тому, поки ще сезон, наповнюємо пакетики ягідками, половинками абрикосів, малиною, ожиною, свіжим шпинатом, та іншими кольоровими літніми радощами, і відправляємо у морозильну камеру (не забуваючи щодня їх їсти свіжими), щоб взимку доповнювати ними розмочені вівсяні пластівці, кисломолочні напої, кисломолочний сир, напої та інші страви.

 

Життя вже само по собі солодке, любімо його і воно відповідатиме нам взаємністю!» 

 

Погода;, Новости;, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...

АРХИВ НОВОСТЕЙ

Декабрь 2017 (569)
Ноябрь 2017 (908)
Октябрь 2017 (272)
Сентябрь 2017 (2872)
Август 2017 (4339)
Июль 2017 (4499)

ФОТОАРХИВ

«     Декабрь 2014    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
беспроводной интернет киев и область wimax интернет в киеве и областиРадио интернет в киеве и области заказать
preMax интернет в киеве и области заказать
Интернет на дачу#/a# в киеве и области