ВСЕ НОВОСТИ

Новости от KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...

КАЛЕНДАРЬ НОВОСТЕЙ

«     Август 2018    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Список мифов о полезности продуктов

  485   0 18.03.2011, 19:04 | Новости, Политика

Уже, наверное, все знают, что не стоит доверять фразам вроде «подсолнечное масло без холестерина». Но множество заблуждений до сих пор кочуют из одного источника в другой под видом абсолютной истины. «ВВ» составили список мифов о полезности продуктов, которые подают правду, скажем так, весьма своеобразно.

Ловкие маркетологи и гуру здоровой пищи заставляют нас думать, что определенные продукты творят чудеса в организме человека: помогают худеть, сжигают жиры, уменьшают чувство голода или даже делают нас счастливыми. Однако, к сожалению, волшебных продуктов не существует. И даже если они не вредны - это вовсе не означает, что полезны.

Миф 1. Цельные продукты способствуют похудению

Мода на недробленые крупы упорно держится уже несколько лет. В любом супермаркете легко можно найти неизмельченные аналоги популярных продуктов, разумеется, по существенно завышенной стоимости. На деле же цельность продукта никак не делает его диетическим. По калорийности и цельные зерна овса, и измельченные пластинки овсяных хлопьев абсолютно одинаковы. А учитывая, что съесть каши, на упаковке которой написано «Диетическая», чисто психологически хочется намного больше, выводы очевидны. Другой вопрос, что цельные продукты считаются более полезными для организма, чем дробленые. У них выше содержание минералов и волокон, которые способствуют выводу токсинов из организма. Но непосредственно с похудением это никак не связано.

Миф 2. Салаты в фастфудах - самый здоровый выбор

Сколько раз вам приходилось слышать, встречаясь с друзьями в пиццерии: «Ну что ты, я не могу позволить себе такое калорийное блюдо: лучше возьму салатик». К сожалению, от сознания правильности своего выбора количество съеденных калорий не уменьшается. Недавнее частное исследование сетей быстрого питания показало, что в этих блюдах содержится чрезмерное количество соли и жиров. К примеру, в среднестатистическом гамбургере - 450 ккал и 1,040 мг соли; в то время как в салате с курицей и соусом - 530 ккал и 1,260 мг соли. А если еще вспомнить, как велик соблазн заказать вторую порцию «диетического» салата, то выбор однозначно лучше сделать в пользу честного в своей калорийности сэндвича или куска пиццы.

Миф 3. Продукты, которые содержат 0% жира, - здоровые

Последнее время популярно считать, что продукты с нулевым процентом жирности можно употреблять без угрызений совести и вреда для фигуры. Неудивительно, что беспокоящиеся о талии изо всех сил стараются прикупить йогурт или творожок именно этой заветной категории. Вот только незадача: вместе с обезжириванием продукт теряет и вкус. Не каждый готов пить нечто, что больше напоминает по вкусу грязную воду, чем кефир. Производители это знают. И спасают положение как могут. То есть, чтобы хоть как-то исправить вкус, добавляют в продукт сахар и множество пищевых добавок... и стараются не афишировать этот факт. Полезность такой «модифицированной» еды (сам процесс обезжиривания, мягко говоря, тоже не говорит о натуральности) очень сомнительна. Заработать изжогу после десерта куда проще, чем потерять лишние сто граммов.

Миф 4. Черствый хлеб и сухари менее калорийны, чем сдоба

Откуда взялся этот миф - доподлинно неизвестно. Не иначе, как из принципа, что если продукт невкусный, то он уж наверняка полезный. На деле все обстоит с точностью до наоборот. В черством хлебе меньше воды, чем в свежем, он более плотный, а значит, и более калорийный. А уж тем более галеты и сухари! В печенье гораздо больше калорий (420 ккал на100 г), чем в хлебе (280 ккал на 100 г), в том числе больше жира. Потому лучше смело тянуться за очередным кусочком ароматного хлеба.

Миф 5. Зерновые хлебцы полезны

В последнее время на полках супермаркетов увеличилось количество разнообразных зерновых батончиков. Многие спортсмены даже употребляют их в пищу как белковое дополнение. Правда в том, что эти батончики, смешанные с фруктовым джемом и шоколадом, могут содержать вдвое больше сахара, чем любые другие обычные конфеты. Концентрат углеводов и трансгенных жиров - не лучшее сочетание для здоровья. Нужно быть очень внимательными к подобным продуктам.

Миф 6. Лимоны содержат огромное количество витамина С и не содержат сахара

В лимоне действительно много витамина С. В то же время абсолютная правда, что и другие фрукты содержат то же количество витамина, но при этом их куда реальнее съесть более одной дольки. А вот сахара, например в тех же яблоках, может быть куда меньше, чем в заморском цитрусе. Потому хватит страдать от лимонного сока в надежде побороть вирусы и избежать простуды. Не заблуждайтесь - лимоны не делают нас всемогущими. К примеру, в клубнике содержится не меньшее количество витаминов, но ее вкус гораздо богаче.

Миф 7. Шпинат придает силу

Каждый раз у моряка Попая вырастали огромные мускулы после того, как он съедал банку шпината. Шпинат действительно богат железом, но явно не настолько, насколько чечевица, свиная печень или моллюски. Кроме того, в салате содержатся вещества, которые оказывают слабительное действие, а значит, усложняют процесс усвоения человеческим организмом железа. Ученые подсчитали, что если кормить человека только шпинатом, то он проживет не дольше, чем если бы не ел вообще ничего.

Миф 8. Морковь улучшает зрение

Если вы едите морковь, как кролик, она не спасет вас от проблем со зрением. Бета-каротин, содержащийся в этом овоще, является предшественником витамина А, необходимого для производства пигмента родопсина, который улучшает остроту зрения в помещениях с плохим освещением. Вывод таков: у нас не будет орлиного зрения, мы просто будем видеть немного лучше в темноте. Кстати, если перестараться с поеданием морковки, можно заполучить и отравление каротином, при котором кожа приобретет оранжевый оттенок.

Миф 9. Мед сверхъестественно полезен

Информация о чудодейственных свойствах, приписываемых этому продукту, обошла всевозможные книги. Вот только в них достаточно редко упоминается факт, который знает любой врач: это сильнейший аллерген. Примерно каждому третьему пчелиный продукт в принципе противопоказан. А остальным стоит задуматься, как его употребление скажется на фигуре. Ведь по составу мед - это родной брат сахара, вот только съесть его хочется явно побольше, чем рафинада.

Миф 10. Мюсли - секрет изящества манекенщиц

Не будем скрывать, овсяные хлопья с молоком и фруктами очень вкусны и подходят для ситуаций, когда лень готовить завтрак. Вот только если бы манекенщицы действительно так питались, им бы скоро пришлось переходить в категорию моделей XXL. Дело в том, что овсянка и сама по себе достаточно калорийна (не случайно в СССР ее использовали для «откармливания» детей, отстающих в весе). Причем, чтобы сделать это блюдо вкусным, а не похожим на кашу, производители используют такое количество сахара и разных подсластителей, что по калорийности оно немногим уступает шоколаду.

Погода;, Новости;, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...

АРХИВ НОВОСТЕЙ

Август 2018 (492)
Июль 2018 (1015)
Июнь 2018 (1010)
Май 2018 (1065)
Апрель 2018 (1024)
Март 2018 (1047)

ФОТОАРХИВ

«     Декабрь 2014    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
беспроводной интернет киев и область wimax интернет в киеве и областиРадио интернет в киеве и области заказать
preMax интернет в киеве и области заказать
Интернет на дачу#/a# в киеве и области