ВСЕ НОВОСТИ

Новости от KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...

КАЛЕНДАРЬ НОВОСТЕЙ

«     Ноябрь 2017    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
         

Напиток здоровья со свинцом и пестицидами

  858   0 02.06.2011, 12:12 | Новости, Политика
Напиток здоровья со свинцом и пестицидами Много ли пользы от молока, которое нам продают в супермаркетах, и что нам предлагают под видом этого ценного и питательного продукта?

Вот какой парадокс: количество коров, дающих целебный напиток, день ото дня сокращается, а молочные реки при этом щедро разливаются перед украинским потребителем. Что же мы пьем на самом деле? Сколько молока в украинском молоке?

Порошковые удои
Молоко, как и хлеб, является социальным продуктом. Его употребляют все: от «пионеров» до пенсионеров. Даже небольшие магазины предлагают молоко от нескольких производителей. Но, если верить слухам, все магазинное молоко… порошковое. Так что потребителям остается на глазок определять, в каком «пакете» относительно больше пользы.
По словам Сергея Скоренко, председателя Общества защиты прав потребителей Соломенского района Киева, сухое молоко (преимущественно польского производства) действительно используют на отечественных молокозаводах. Такая «добавка» разрешена украинскими госстандартами. Согласно ГСТУ 2661-94, «молоко коровье питьевое» может содержать и молоко сухое обезжиренное, и молоко сухое цельное, и сухие сливки, и масленку сухую. Эксперты говорят, что такой метод обычно применяют осенью и зимой, когда удои снижаются. Это безвредно, вот только от процедуры «усушки» молока белков и витаминов в нем становится немного меньше.


Почем гормоны и антибиотики?
Валентин Безрукий, президент Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз «Тест», рассказал «ВВ», что в составе молока некоторых торговых марок специалисты центра обнаруживали растительный жир.
— Это, конечно, неопасно, но подмена одного сырья другим — обман покупателей, — пояснил эксперт. — На самом деле в молоке можно найти все: и антибиотики, и кишечную палочку. Но, благо, это встречается крайне редко.
Сергей Скоренко напомнил: вредные вещества попадают в молоко через кровь коровы. Так, животное жует травку, а в результате мы получаем в «напитке здоровья» свинец, мышьяк, пестициды, радионуклиды и даже гормоны, например эстроген. Появление антибиотиков вполне объяснимо, если корова перенесла какое-то заболевание. После курса лечения хозяева не должны сдавать молоко в течение месяца. Но терять заработок готовы далеко не все.

Уж лучше каша на воде!
Считается, что молоко — ценный для здоровья продукт. Однако его употребление далеко не всем показано.
Наталия Самойленко, врач-диетолог, считает, что молоко полезно только тем людям, которые его переносят. В противном случае очень часто возникают аллергические реакции на данный продукт.
— Если появляется вздутие живота, расстройство желудка либо кожная реакция, лучше отказаться от молока и переключиться на кисломолочные продукты, — сообщила «ВВ» Наталия Самойленко. — Самой высокой ценностью, конечно, обладает парное молоко. Именно в нем содержатся все необходимые витамины и микроэлементы. Однако если вы не знаете, в каких условиях хозяйка содержит скотину, лучше не рисковать, чтобы избежать инфекционных заболеваний кишечной группы — например, дизентерии. Если нет абсолютной уверенности в продукте, лучше его прокипятить. Конечно, даже тогда в нем могут остаться вредные микроэлементы, но их будет меньше. Пакетированное же — это не молоко, а скорее молочный напиток.
По словам диетолога, недельная потребность взрослого человека в молоке составляет 800 миллилитров. Дети негрудничкового возраста гораздо лучше переваривают этот целебный напиток, и их недельная норма — до 1,5 литра. К слову, молоко не всегда совместимо с крупами, поэтому молочные каши приносят меньше пользы, чем напиток в чистом виде. Учитывая же качество современного молока, лучше варить каши на водяной основе.

Если верить этикетке
Согласно нормам, в пакетированном молоке не должно быть ни консервантов, ни красителей, ни каких-либо примесей. Только молоко. Однако эксперты рекомендуют внимательно изучить этикетку. Прежде всего следует обратить внимание на дату изготовления и конечный срок реализации продукта. Также производитель обязан указать способы термообработки продукта — пастеризацию, стерилизацию и т.д. Ведь при пастеризации в молоке сохраняется 60–70% полезных веществ, и товар должен иметь срок хранения до трех суток. А вот ультрапастеризация позволяет увеличить этот срок до нескольких месяцев, правда, в этом случае от молока останется только название.
По словам Сергея Скоренко, задекларированная жирность в большинстве случаев соответствует действительности. Физико-химический и микробиологический состав также обычно отвечает украинским нормам.
— Качество пакетированного молока в домашних условиях определить нельзя — только в лаборатории, — пояснил Сергей Скоренко. — Но есть торговые марки, которые успели за много лет зарекомендовать себя с лучшей стороны — это Яготинский и Обуховский молокозаводы.
Валентин Безрукий, в свою очередь, обращает внимание потребителей на массу молока, которая указана на этикетке. По его словам, некоторые производители вместо привычного нам литра упаковывают 800 или 900 миллиграммов. Потребитель покупает продукт за те же деньги, а производитель получает пусть небольшую, но прибыль с каждой пачки.

Алена ПОТАЕВА
"Вечерние Вести"
Погода;, Новости;, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...

АРХИВ НОВОСТЕЙ

Ноябрь 2017 (605)
Октябрь 2017 (272)
Сентябрь 2017 (2872)
Август 2017 (4339)
Июль 2017 (4499)
Июнь 2017 (4060)

ФОТОАРХИВ

«     Декабрь 2014    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
беспроводной интернет киев и область wimax интернет в киеве и областиРадио интернет в киеве и области заказать
preMax интернет в киеве и области заказать
Интернет на дачу#/a# в киеве и области