ВСЕ НОВОСТИ

Новости от KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...

КАЛЕНДАРЬ НОВОСТЕЙ

«     Ноябрь 2017    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 

Любая чашка играет большую роль в жизни человека

  1449   0 11.03.2011, 15:41 | Новости, Политика

У восточных народов обычной кружке придают едва ли не мистический смысл. Только самому дорогому гостю подадут чай в емкости, которой пользовались несколько поколений семьи. Ведь считается, то такая посуда хранит добрую энергетику рода. А специалисты по фэн-шуй советуют очень тщательно подходить к выбору чашки. Ведь у каждой из них... свой характер.

«Инь» и «ян» для чайной церемонии

В России принято пить чай «до седьмого полотенца» из вовсе уж немаленьких чашечек с блюдцами. Долгое время так было принято делать и у нас. Но сейчас многие украинцы начинают придерживаться китайской традиции. Ведь именно она помогает в полной мере раскрыть удивительный аромат настоящего чая.

Чашечек по обыкновению положено две. Они противоположной формы - иньская и янская. Иньская чашка - низенькая, широкая, с пологими краями, более всего напоминает пиалу. Янская - высокая, узкая, с прямыми краями, напоминает бокал или узкий стеклянный стакан. Из иньско-янской посуды пить неудобно и непривычно?
Ну что ж, этикет совершенно не исключает и венских чашек! По сути, это те же иньские, только с ручкой. Традиционные фарфоровые сервизы, переливающиеся изысканным перламутром, - это именно венские чашки. Вас притягивает восточный колорит? Попробуйте пить чай из пиалы. Изящная тонкостенная чаша без ручки быстро остывает - она удобна, когда приходится пить чай в жару. А вот для зимнего чаепития подойдет крупная чаша-стакан: в ней все остывает куда медленнее.

Кофе из кружки? Моветон...

Кофе уже давно перестал быть просто напитком. Это символ динамичности, активности, начинающегося рабочего дня. Он добавляет вкуса во все, что делает человек, и оставляет в воздухе удивительный аромат, который пропитывает все вокруг и придает новых сил и желания новых свершений.

Настоящие кофеманы никогда в жизни не будут пить любимый напиток из первой попавшейся кружки. А если вы нальете им кофе в чайную посуду, могут и в обморок упасть: как можно было погубить благородный продукт? Некоторые любители напитка утверждают, что кофе одного и того же сорта, одинаково сваренный, но разлитый в разные чашки, имеет разный вкус.

Кофе принято подавать в чашках из фарфора. Как правило, для «полноценной» церемонии употребления напитка используют кофейные сервизы, которые состоят из чашек с блюдцами, кофейника, сахарницы, молочника или сливочницы. Бывают «супружеские» сервизы: они состоят из двух чашек с блюдцами, кофейника и подноса. Иногда в такие фарфоровые наборы добавляют ложечки, десертные тарелочки и поднос.

Кофеманы советуют искать форму чашки индивидуально под себя. Она должна быть такой, чтобы ощущался максимально богатый аромат. Как правило, это небольшая изящная чашечка с изогнутой ручкой, слегка расширенная вверху.

Айриш - это тоже фарфор

Для разных видов кофе существуют свои чашки. Если вы любите капуччино, то нужно учесть, что для этого вида кофе выпускают специальную посуду объемом 140-220 мл.  

Чашечки для эспрессо вмещают от 60 до 80 мл, имеют коническую форму, закругленные края, утолщенные стенки и дно, чтобы напиток дольше оставался горячим. Пьют из таких миниатюрных чашек медленно, смакуя каждый глоток кофе. Если вы любите в кофе добавить коньяк или ликер, можно использовать специальный фарфор.
Знатоки напитка называют такую посуду айриш - довольно высокий вместительный бокал объемом 240-280 мл на ножке и с ручкой. Для посиделок с кофе можно использовать обычные чайные ложечки - чувств даже особо просвещенных кофеманов это не оскорбит. Но если чашечки совсем маленькие, на 60-70 мл, тогда к ним можно подать миниатюрные «ложечки мокко».

А если вы жить не можете без кофе с молоком? Обычная кофейная чашечка явно окажется безбожно мала! Вам нужна посуда побольше, вертикальная, чуть-чуть расширяющаяся кверху. Стенки у нее должны быть не слишком толстые, к тому же округлые вверху. То есть требуется фактически чайная чашка! С ней будет максимально удобно на работе за ноутбуком или дома у компьютера.

Гурманы любят белый цвет

Специалисты убеждены: только в белой чашке из фарфора можно разглядеть и оценить настоящий цвет чая. Впрочем, этикет не регулирует данный вопрос: цвет вашей любимой чашки может быть любым.

А вот по древним восточным канонам, чайные чашки из керамики глазурировались или расписывались либо подобными чаю цветами (желто-коричневая гамма), либо контрастными (сине-зеленая гамма). В качестве дополнительных использовались ахроматические цвета - черный и белый. Еще недавно были очень популярны сервизы типа «Мадонна» - с картинами и всевозможными «красивостями». Сейчас тренд совершенно иной: либо орнаментальный минимализм, либо восточные мотивы.

А вот размер чашки может быть любым. Закономерность только одна: чем выше качество чая, тем меньше должна быть чашка. В Китае элитные чаи в принципе пьют из совсем крошечных чашечек (30-60 мл). У такой посуды множество скрытых достоинств: хорошо чувствуется не только вкус, но и аромат напитка; чаще подливая чай из заварника, можно ощутить весь спектр изменений вкуса и аромата чая.

И никакой жести!

Конечно, не каждый может позволить себе старинный дрезденский фарфор. Но варианты всегда есть. Специалисты утверждают, что по популярности материала для изготовления посуды можно составить рейтинг: фарфор, глина, фаянс, стекло. И никакой жести и пластика!!!

Разумеется, каждый материал имеет свою специфику. Например, фарфоровые чашки тонкостенные, поэтому ваш чай быстро остывает, да и выглядят они необыкновенно изящно. Но по хрупкости превосходят своих собратьев. Глиняные емкости хорошо подходят для чаепития на свежем воздухе, они отлично сохраняют тепло, а еще могут впитывать вкус и аромат напитка. Но по виду они куда грубее фарфоровых и фаянсовых аналогов.

Елена НОВИКОВА

Погода;, Новости;, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...

АРХИВ НОВОСТЕЙ

Ноябрь 2017 (710)
Октябрь 2017 (272)
Сентябрь 2017 (2872)
Август 2017 (4339)
Июль 2017 (4499)
Июнь 2017 (4060)

ФОТОАРХИВ

«     Декабрь 2014    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
беспроводной интернет киев и область wimax интернет в киеве и областиРадио интернет в киеве и области заказать
preMax интернет в киеве и области заказать
Интернет на дачу#/a# в киеве и области