ВСЕ НОВОСТИ

Новости от KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...

КАЛЕНДАРЬ НОВОСТЕЙ

«     Апрель 2018    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
   

Попали в молоко?

  696   0 23.01.2018, 11:05 | Статьи, Экономика
Попали в молоко?

С 1 января в Украине был запланировал переход на новые стандарты производства сырого коровьего молока, схожие со стандартами качества Евросоюза и даже прописанные в Соглашении об ассоциации. Согласно им, продукты, которые производятся в единоличных селянских подворьях, продавать запрещено. Быстрее всех на сложившиеся обстоятельства отреагировали перекупщики, которые, сменив гнев на милость, согласились принимать молоко у населения, но не по пять гривен за литр, а всего за две. Позже правительство перенесло сроки вступления новых норм в действие на 1 июля. Однако эксперты опасаются, что это не оградит молочную отрасль от тяжелого удара.

Европейский стандарт

Новый стандарт ДСТУ 3662:2015 «Молоко-сырье коровье. Технические условия» предполагает исчезновение второго сорта продукции, прописанного в старом стандарте от 1997 года и предполагающего, что общее бактериальное обсеменение молока составляет <3000 тыс./см3 и <800 тыс./см3 соматических клеток. Грубо говоря, такой продукт с точки зрения микробиологии более «грязный». А исходя из европейских стандартов качества и вовсе непригодный к употреблению, так как общее бактериальное обсеменение и количество соматических клеток превышают отметку в 500 тыс./см3. 

Но... это как раз то молоко, которое производится на частных подворьях и либо сдается закупщикам с перерабатывающих заводов, либо реализуется на рынках или «на асфальте».

По словам президента Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Украины Ивана Томича, запрет продажи молока второго сорта коснулся бы значительной части самых незащищенных слоев населения, доходы которых напрямую зависят от возможности сбывать эту продукцию. Ведь около 80% производства молока в Украине приходится на мелкие селянские хозяйства.

«1,5 млн подворий, а это 7-8 млн человек, производят молоко, но фактически лишены доступа к рынкам. Поэтому либо они реализуют свою продукцию «на асфальте», либо отдают перекупщикам по цене в два раза ниже, чем у крупных производителей. Запрет перерабатывающим предприятиям закупать так называемое молоко второго сорта приведет к тому, что 7-8 миллионов человек станут еще более бедными и социально незащищенными», - констатировал он.

Эксперт не исключает, что после вступления в силу новых норм в Украине могут начаться молочные бунты - возьмут в руки вилы селяне, для которых молоко является дополнительным источником дохода.

Также Томич отмечает, что одномоментное внедрение новых стандартов и запрет закупки перерабатывающими предприятиями молока второго сорта приведет к тому, что из-за отсутствия сырья многие такие заводы остановятся. Тем более что производство молока, даже согласно данным Госстата, сокращается. Так, за январь-ноябрь 2017-го на рынок было поставлено 9,7 млн тонн сырья, что на 0,6% меньше, чем за аналогичный период позапрошлого года. В 2016-м производство данного продукта упало на 2,2% (до 10,4 млн тонн). А причина проста и банальна - поголовье буренок год от года сокращается.

Иван Томич уточнил: если в 90-х годах прошлого столетия в Украине насчитывалось около 9 млн коров, то в 2017-м их осталось менее 2 млн.

«В условиях дефицита сырья, да еще учитывая тенденцию к сокращению объемов производства молочной продукции, цены на нее могут взлететь на 50%, что сделает молоко недоступным для многих украинцев», - подчеркнул эксперт.

Обратная сторона медали

Жители сел пока могут вздохнуть с облегчением, поскольку правительство отсрочило вступление в силу «молочных» стандартов. Однако это вряд ли понравится нашим зарубежным партнерам, ведь Украина, подписав Соглашение об ассоциации, избрала для себя путь евроинтеграции.

По словам руководителя центра правового анализа и исследований политических рисков CLAPRI Михаила Дяденко, на данный момент мелкие сельские хозяйства не готовы к переходу на новый стандарт. Однако отсрочка их внедрения чревата осложнением отношений с ЕС. Ведь Украина катастрофически не выполняет план по принятию законопроектов, направленных на выполнение Соглашения об ассоциации. Так, в 2017 году из плана было принято всего 14% евроинтеграционных законопроектов.

«Получается, что отсрочкой мы защищаем селян, но при этом отказываемся отстаивать права потребителей», - заявил он.

Глава Ассоциации поставщиков розничных сетей Алексей Дорошенко констатирует, что ужесточение требований к безопасности и качеству продуктов питания, которого требуют от нас европейские партнеры, в конечном итоге будет выгодно потребителю.

«Ведь, исходя из разницы в микробиологии, молоко экстракласса, то есть высшего сорта, в 30 раз безопаснее молока второго сорта. Новые стандарты отсекают людей, которые никоим образом не контролируют безопасность и качество продуктов питания. Для них есть единственный выход - объединение в обслуживающие кооперативы, потому что ведро молока проверять невыгодно, а если таких ведер в кооперативе несколько десятков, это уже меняет дело. Однако люди должны понимать, что кроме появления контроля качества продукции их буренки будут питаться одинаковым кормом, стоять в одном стойле. А если животное заболеет, его на время изолируют, а не будут колоть антибиотиками все стадо», - подчеркнул он.

Эксперт добавил, что для полного перехода украинской молочной отрасли на европейские стандарты качества с их постоянным соблюдением понадобится не менее трех лет.

«Данный бизнес достаточно низкорентабельный, его окупаемость в среднем составляет 7 лет. То есть, даже если сегодня закупить стадо, получить полноценное качественное молоко удастся года через три. Все три года будем испытывать дефицит продукции, ее качество будет меняться в зависимости от того, успели ли закупить достаточное количество молока производители той или иной торговой марки либо же им приходится бодяжить сырье», - добавил Дорошенко, подчеркнув, что для развития бизнеса нужны «длинные» деньги, которых у селян нет.

Иван Томич считает, что в данном случае было бы уместно использовать польский опыт, где поддержка семейного фермерства зафиксирована в Конституции. Благодаря господдержке буквально за 10 лет польские фермеры стали самыми успешными среди коллег из других стран - членов ЕС. Так, сейчас среднее фермерское хозяйство имеет 15 коров, хотя с начала старта программы на таких подворьях обитало всего пять буренок.

Эксперт считает, что дабы не допустить окончательного падения производства молока, уже с февраля 2018 года необходимо начать серьезную поддержку семейных ферм, где есть минимум три буренки.

«Так, за каждую корову в год они должны получать по 5 тысяч гривен, на закупку телят - 24 тысячи гривен в год. Объединение селян в кооперативы действительно крайне важно. И в нынешнем году на их организацию и поддержку в госбюджете заложено 100 млн грн. Главное, чтобы эти деньги дошли до селян. Ведь что нужно кооперативу молочной направленности? Холодильник, доильные аппараты и молоковоз. Это обойдется в 2-3 млн грн. А для открытия небольшого перерабатывающего производства нужно еще 7-8 млн. Если все это будет реализовано, через три года в молочной отрасли мы увидим значительные изменения в лучшую сторону», - подчеркнул он, добавив, что МинАПК в скором времени обещает презентовать программу материальной поддержки семейных ферм, специализирующихся на производстве молока. Однако будет ли она реализована в полной мере, пока неизвестно.

Впрочем, время покажет, иссякнут ли украинские молочные реки либо же наша продукция займет достойное место на отечественных и европейских прилавках.

Варвара ПОЛУНИЧНАЯ

"Вечерние Вести" 

Погода;, Новости;, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...

АРХИВ НОВОСТЕЙ

Апрель 2018 (863)
Март 2018 (1047)
Февраль 2018 (813)
Январь 2018 (943)
Декабрь 2017 (989)
Ноябрь 2017 (908)

ФОТОАРХИВ

«     Декабрь 2014    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
беспроводной интернет киев и область wimax интернет в киеве и областиРадио интернет в киеве и области заказать
preMax интернет в киеве и области заказать
Интернет на дачу#/a# в киеве и области