ВСЕ НОВОСТИ

Новости от KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...

КАЛЕНДАРЬ НОВОСТЕЙ

«     Июль 2018    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
         

Мед без «липы»

  902   0 04.08.2011, 12:05 | Статьи, Культура
Мед без «липы» Один из древнейших подсластителей, известных человечеству, — мед. Он обладает колоссальной целительной силой. Но только если недобросовестные пчеловоды не «вываривают» из него всю пользу. «ВВ» узнавали, как купить качественный натуральный мед.

С запахом цветка и карамели
Махинаторы зачастую варят сахар, сдабривают его небольшим количеством меда и пытаются выдать за полноценный продукт. А некоторые горе­производители «омолаживают» природное лакомство на водяной бане, тем самым убивая все его полезные свойства. Запомните, что при температуре +50оС в меду начинаются разрушительные процессы. Поэтому даже самый качественный продукт нельзя добавлять в горячий чай!

Надежда Бехтер, заслуженный работник ветеринарной медицины, заведующая Бориспольской центральной лабораторией ветеринарно­санитарной экспертизы пищевых продуктов, рассказала «ВВ», на что стоит обратить внимание при покупке «жидкого золота»:
— Мед непременно нужно пробовать. Настоящий оставляет на языке и нёбе терпкий привкус, а когда глотаешь его — горчит. Со временем весь мед, кроме акациевого, кристаллизируется. Поэтому если поздней осенью или зимой на рынке вам предлагают жидкий продукт, знайте — это подделка. К слову, он должен пахнуть тем цветком, с которого и был собран. В лаборатории мед проверяют по многим параметрам. Среди обязательных исследований — контроль на падь. Когда сезон цветения заканчивается, пчелы садятся на любые растения, где есть солод. Падевый мед не обладает бактерицидными свойствами натурального, собранного с цветка.

А еще посмотрите, как продукт стекает с ложки на блюдечко. Качественный струится ленточкой и образует горочку. Если мед кисловатый, значит, в нем начался процесс брожения, а если слегка мутноват и пахнет карамелью — он ненатуральный, с ним уже произвели определенные манипуляции.

«Жидкое золото» не терпит железа и холода
— Продукт вбирает в себя влагу, поэтому он должен храниться в герметически закрытой посуде. Если влажность его более 24%, значит, он незрелый и вскоре начнет бродить, — говорит Надежда Бехтер.

Мед нельзя держать в металлической посуде, которую могут окислить содержащиеся в нем кислоты. Оцинкованные и медные емкости тоже не годятся: мед вступает с этими металлами в химическую реакцию, образуя ядовитые соли. Лучше поместите продукт в стеклянную, керамическую или деревянную посуду. Отменно он будет себя чувствовать в бочонках из липы, березы или осины. Мед любит темноту и покой. А еще боится холода: длительное хранение в холодильнике уничтожает его целебные свойства.

Сладкое лекарство
Мед содержит фруктозу и глюкозу, а также минералы, например, калий, магний, кальций, серу, хлор, натрий, железо. Он богат витаминами B1, B2, B6, B3, B5 и C.
«Жидкое золото» славится своими антибактериальными, антивирусными и противогрибковыми свойствами. Снимает воспаление тканей, способствует удержанию кальция в организме, лечит анемии. Любимое лакомство Винни­Пуха также укрепляет иммунную систему.

Анна СПИВАК,
"Вечерние Вести"


Погода;, Новости;, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...
Погода, Новости, загрузка...

АРХИВ НОВОСТЕЙ

Июль 2018 (723)
Июнь 2018 (1010)
Май 2018 (1065)
Апрель 2018 (1024)
Март 2018 (1047)
Февраль 2018 (813)

ФОТОАРХИВ

«     Декабрь 2014    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
беспроводной интернет киев и область wimax интернет в киеве и областиРадио интернет в киеве и области заказать
preMax интернет в киеве и области заказать
Интернет на дачу#/a# в киеве и области